
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
55,00 €/Stück
65,00 €/Stück
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Der Koval Four Grain ist ein amerikanischer Single-Barrel-Whiskey aus Chicago, der vier Getreidesorten in einer Abfüllung vereint. Die Kombination aus Hafer, gemälzter Gerste, Roggen und Weizen verleiht ihm laut Hersteller Tiefe und Komplexität.
Destillation & Reifung
Für den Whiskey werden Hafer, gemälzte Gerste, Roggen und Weizen destilliert. Anschließend reift das Destillat etwa zwei Jahre in neuen, stark ausgebrannten Eichenfässern aus Minnesota. Abgefüllt wird es mit 47 % vol. (94 Proof), ohne Kaltfiltration und ohne Zusätze.
Servieren
Am besten zunächst pur bei Zimmertemperatur probieren, damit sich der Charakter der vier Getreidesorten und die Fassreifung zeigen können. Wer den Whiskey etwas milder erleben möchte, gibt wenige Tropfen Wasser hinzu; auch auf Eis oder als kräftige Basis für klassische Whiskey-Cocktails ist er geeignet.
Destillerie
Koval Distillery wurde 2008 in Chicago gegründet und zählt zu den frühen Vertretern der modernen Craft-Destillerie-Bewegung in den USA. Das Haus ist für eigenständige Getreidekompositionen und Single-Barrel-Abfüllungen bekannt.
| Kategorie | Whisky |
| Jahrgang | NV |
| Region | Illinois |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 47,00 % |
| Inhalt | 500 ml |
| Passt zu |
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