Krug Collection 1985 Magnum

Krug Collection 1985 Magnum ist eine der raren Gelegenheiten, gereiften Prestige-Champagner auf seinem absoluten Höhepunkt zu erleben. Aus einer großen Jahrgangschampagne hervorgegangen, die Jahrzehnte lang unter perfekten Bedingungen in den Kellern von Krug ruhte, präsentiert sich diese Cuvée heute als vollkommen gereifte, doch lebendige Interpretation des Jahres 1985. Die Kombination aus großem Jahrgang, der Kunst der Assemblage bei Krug und dem magischen Effekt des Magnum-Formats macht diesen Wein zu einem Sammlerstück von außergewöhnlicher Strahlkraft. Das Besondere an der Krug Collection: Krug Vintage wird über viele Jahre weiter in der Flasche gereift und erst dann als „Collection“ freigegeben, wenn er eine neue, tiefere Persönlichkeit ausgebildet hat. Die Zeit sublimiert hier die Aromen – Frische wandelt sich in Komplexität, Kraft in seidige Textur, primäre Frucht in vielschichtige, tertiäre Nuancen. Krug Collection 1985 Magnum ist daher nicht nur eine Jahrgangschampagner, sondern ein faszinierendes Zeitdokument und eine der elegantesten Möglichkeiten, die Handschrift des Hauses Krug zu erleben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt Krug Collection 1985 Magnum eine tiefe, goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen – ein klares Zeichen für die lange Reife auf der Hefe und in der Flasche. Die feine, unglaublich persistente Perlage wirkt weich und cremig, eher wie ein seidiger Schleier als eine sprudelnde Kohlensäure. In der Nase entfaltet sich ein opulentes, vielschichtiges Bukett: geröstete Haselnüsse und Mandeln, Brioche, getoastetes Brot und feine Karamellnoten, dazu getrocknete Aprikosen, Feigen und ein Hauch kandierter Zitrusschalen. Mit etwas Luft kommen Akzente von Honig, Akazienblüten, Leder, Tabak, getrockneten Kräutern und warmen Gewürzen wie Muskat und Zimt hinzu. Am Gaumen beeindruckt dieser gereifte Krug mit einer perfekten Balance aus Tiefe, Frische und Struktur. Die Textur ist üppig, fast cremig, getragen von einer noch erstaunlich lebendigen, zitrusgeprägten Säure, die der Reife Spannkraft verleiht. Aromen von getrockneten Steinfrüchten, Orangenzeste, gerösteten Nüssen, Honig, Nougat und feinen Röstnoten verschmelzen mit einem mineralischen Kern. Der Abgang ist extrem lang, vielschichtig und wandelt sich am Gaumen von nussig-würzig zu salzig-mineralisch. In der Magnumflasche hat sich der Wein langsamer und harmonischer entwickelt, was ihm zusätzliche Frische, Integrität der Aromen und besondere Finesse verleiht. Krug Collection 1985 Magnum befindet sich heute in einem großartigen Trinkfenster, besitzt aber – bei perfekter Lagerung – noch weiteres Reifepotenzial für erfahrene Sammler, die die Entwicklung feiner Nuancen über die nächsten Jahre beobachten möchten.

Vinifikation
Krug Collection 1985 stammt aus ausgewählten Lagen der Champagne, vor allem aus hochwertigen Premier- und Grand-Cru-Parzellen der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und des Vallée de la Marne. Der kalkreiche Untergrund mit Kreideböden verleiht der Cuvée ihre ausgeprägte Mineralität und Spannung, während unterschiedliche Expositionen und Mikroklimata die aromatische Vielfalt von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier prägen. Die Lese erfolgt bei Krug traditionell von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt gereifte, gesunde Trauben zu selektieren. In der Kellerei werden die Grundweine separat vinifiziert, häufig in kleinen Eichenfässern, was ihnen zusätzliche Textur, Würze und Langlebigkeit verleiht. Nach der Assemblage des Jahrgangs wird der Wein mit der Finesse und Präzision versetzt, die Krug auszeichnet, und zur zweiten Gärung in die Flasche gebracht. Es folgt eine außergewöhnlich lange Reifezeit auf der Hefe in den tiefen, kühlen Kellern des Hauses, gefolgt von weiterer Flaschenreife nach dem Dégorgement – der entscheidende Schritt, durch den Krug Vintage schließlich zu Krug Collection wird. In der Magnumflasche verläuft dieser Reifeprozess besonders behutsam, wodurch sich Komplexität und Harmonie auf einzigartige Weise verdichten.

Essen & Servieren
Krug Collection 1985 Magnum ist in erster Linie ein kontemplativer Champagner, der auch solo genossen werden kann, etwa zu ganz besonderen Anlässen. Kulinarisch harmoniert er hervorragend mit edlen Gerichten wie Hummer oder Langustinen mit Butter und leichten Zitrusnoten, Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt oder Seezunge, aber auch mit Geflügel wie Bresse-Huhn oder Poularde mit Trüffeljus. Reifer, aber nicht zu kräftiger Hartkäse (z.B. alter Comté, gereifter Gruyère) und feine, nicht zu süße Pasteten oder Foie Gras mit Brioche sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter. Servieren Sie Krug Collection 1985 Magnum idealerweise bei 10–12 °C in einem großen Champagnerglas oder feinen, tulpenförmigen Weißweinglas, damit sich die Aromen voll entfalten können. Eine behutsame Belüftung ist empfehlenswert: Die Flasche 20–30 Minuten vor dem Genuss öffnen und den Wein im Glas atmen lassen. Ein vorsichtiges Dekantieren ist bei solch gereiften Champagnern nur erfahrenen Händen zu empfehlen, kann aber – mit Feingefühl – zusätzliche Tiefe und Offenheit der Aromatik freilegen.

Produzent
Das Champagnerhaus Krug wurde 1843 von Johann-Joseph Krug gegründet und gilt heute als eine der Ikonen der Champagne. Von Beginn an verfolgte Krug die Vision, jedes Jahr den bestmöglichen Champagner zu erschaffen – unabhängig von den Launen der Natur – und legte damit den Grundstein für die legendäre Präzision und handwerkliche Strenge des Hauses. Krug gehört zu den wenigen Produzenten, die bis heute auf eine extrem detailverliebte Parzellenvinifikation, lange Fassreife ausgewählter Grundweine und außergewöhnlich lange Lagerzeiten auf der Hefe setzen. In der Region genießt Krug einen nahezu mythischen Ruf, insbesondere für die Grande Cuvée, die Jahrgangschampagner und die raren Einzellagen wie Clos du Mesnil und Clos d’Ambonnay. Die Krug Collection Champagner nehmen innerhalb des Sortiments eine besondere Stellung ein: Sie zeigen große Jahrgänge in einem neuen Licht, nachdem sie die zusätzliche Zeit erhalten haben, eine zweite, tiefere Persönlichkeit zu entwickeln. Zahlreiche Höchstbewertungen der internationalen Weinkritik und ihre Präsenz auf den Weinkarten der besten Restaurants der Welt unterstreichen Krugs Rang als eines der bedeutendsten Häuser der Champagne.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.