Krug Grande Cuvée 167ème Édition

Krug Grande Cuvée 167ème Édition ist die Quintessenz dessen, was das Haus Krug unter großer Champagne versteht: ein meisterhaft komponierter Prestige-Cuvée, der jedes Jahr neu geschaffen wird, um höchsten Genuss unabhängig vom Jahrgang zu garantieren. Diese 167. Edition vereint eine beeindruckende Vielfalt an Grundweinen aus unterschiedlichen Jahren zu einem Champagner von außergewöhnlicher Tiefe, Komplexität und Eleganz. Seit 1843 verfolgt Krug damit konsequent die Vision von Joseph Krug, eine zeitlos große Champagne zu erzeugen, die über die Idee eines Jahrgangs weit hinausgeht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt die Krug Grande Cuvée 167ème Édition eine strahlend hellgoldene Farbe mit einem feinen, anhaltenden Mousseux – die Perlage ist lebhaft, aber seidig und sehr präzise. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: florale Anklänge, reife und getrocknete Zitrusfrüchte, zarte Noten von Marzipan und Gewürzkuchen, dazu ein Hauch von gerösteten Nüssen und Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner vollmundig, vielschichtig und zugleich bemerkenswert frisch. Aromen von Haselnuss, Nougat und kandierter Zitrone verbinden sich mit Mandeln, Brioche, Honig und einem Hauch von Geleefrüchten. Die Textur ist cremig, aber stets von einer lebhaften, präzisen Säure getragen, die für enorme Spannung sorgt. Das Finale ist sehr lang, nuancenreich und salzig-mineralisch. Durch seine sorgfältige Reifezeit von rund sieben Jahren in den Kellern von Krug besitzt diese Edition ein großes Entwicklungspotenzial und kann sich über viele Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für Krug Grande Cuvée 167ème Édition stammen aus ausgewählten Lagen der Champagne und vereinen das Terroir von Kreidehängen, kühlen Mikroklimata und alten Rebstöcken. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier werden überwiegend von Hand gelesen, um nur absolut gesundes, perfekt reifes Lesegut zu erhalten. Krug vergärt seine Grundweine traditionell in kleinen Eichenfässern, was Struktur, Komplexität und ein feines, würziges Rückgrat verleiht. Anschließend werden zahlreiche Weine unterschiedlicher Lagen und Jahrgänge zu einer hochkomplexen Cuvée komponiert, bevor diese viele Jahre auf der Hefe in der Tiefe der Krug-Keller reift. Erst nach dieser langen Reifung und einer behutsamen Dosage gelangt der Wein als Grande Cuvée 167ème Édition auf den Markt.

Essen & Servieren
Krug Grande Cuvée 167ème Édition ist ein außergewöhnlich vielseitiger Speisenbegleiter, der zu eleganten Gerichten ebenso passt wie zu einfachen, hochwertigen Produkten. Ideal ist er zu feinen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten (z. B. Hummer, Jakobsmuscheln, Kaviar), zu Geflügel in heller Sauce, cremigen Risotti, Pilzgerichten oder reifem Hartkäse und Parmesan. Auch als edler Aperitif macht er eine hervorragende Figur. Servieren Sie ihn bei etwa 9–11 °C, damit sich die Aromen optimal entfalten. Eine kurze Belüftung im Glas oder das Einschenken in größere Gläser als klassische Flöten lässt die ganze Vielschichtigkeit dieser Prestige-Cuvée noch stärker zur Geltung kommen; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Champagne Krug wurde 1843 von Joseph Krug gegründet und gilt heute als eines der legendärsten Häuser der Champagne. Von Beginn an verfolgte Joseph Krug die Idee, unabhängig vom Jahrgang einen stets gleichbleibend großen Champagner zu erzeugen – aus dieser Philosophie entstand die Grande Cuvée als Flaggschiff des Hauses. Krug ist in der Region für seine kompromisslose Qualitätsorientierung, die konsequente Einzellagen- und Fassvinifikation sowie für seine extrem lange Reifezeit auf der Hefe berühmt. Das Haus gehört zu den maßgeblichen Prestige-Erzeugern der Champagne und wird weltweit von Kennern und Sammlern für seine charaktervollen, langlebigen und einzigartig komplexen Champagner geschätzt.

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