Krug Grande Cuvee # 170 NV MG

Krug Grande Cuvée 170ème Édition in der Magnum – die Essenz von Krug in ihrer großartigsten, reifefähigsten Form. Diese Cuvée (Krug ID: 421062), auf Basis des Jahrgangs 2014 und degorgiert im Herbst 2021, verbindet beeindruckende Tiefe mit elektrischer Frische. 96/100 bei Vinøs unterstreichen den herausragenden Charakter dieser Abfüllung.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet sie hellgolden mit feiner, anhaltender Perlage – in der Magnum besonders cremig und elegant. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit gelben Äpfeln und Birnen, kandierter Zitronenschale, reifen Quitten, getrockneten Obstnoten und Anklängen von weißen Blüten; dazu kommen warme Gewürze, Haselnuss, Brioche und ein Hauch von zerstoßenen Blüten. Am Gaumen spannungsreich und großzügig: die Textur ist seidig, getragen von einer präzisen Säure und einer salzigen Mineralität. Reife Steinfrucht trifft auf Zitruszeste, Ingwerwürze und feine Röstnoten vom Ausbau in kleinen Eichenfässern – stets ausbalanciert, niemals schwer. Das Finish ist lang, resonant und sehr fein, mit Noten von gerösteten Mandeln, Kreide und einem Hauch Honig. In der Magnum zeigt die 170ème Édition eine beeindruckende Energie über Minuten hinweg. Großes Reifepotenzial: In der 1,5-Liter-Flasche wird sie sich über 10–20 Jahre weiterentwickeln, an Komplexität gewinnen und noch harmonischer werden.

Vinifikation
Krug schöpft für die Grande Cuvée aus einer Vielzahl von Parzellen in der Champagne – von kreidigen Lagen der Montagne de Reims bis zu feinmineralischen Böden der Côte des Blancs und fruchtbetonten Terroirs im Vallée de la Marne. Die 170ème Édition basiert auf 2014 und integriert außergewöhnlich viele Reserveweine bis zurück ins Jahr 1998, um Komplexität und Konstanz zu sichern. Geerntet wird ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle. Die Vinifikation erfolgt typisch Krug: jede Parzelle wird separat in kleinen, alten Eichenfässern vergoren, was Struktur, Gewürznuancen und Langlebigkeit begünstigt. Nach dem Cuvetieren – hier 51% Pinot Noir, 38% Chardonnay, 11% Meunier – reift der Wein viele Jahre auf der Hefe, bevor er im Herbst 2021 degorgiert wurde. Die lange Hefereife sorgt für die cremige Mousse und die charakteristische Nuss- und Brioche-Komplexität.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisenbegleiter zu feiner Küche: Austern, Kaviar, Hummer mit Butter, Steinbutt, Jakobsmuscheln, Geflügel mit Trüffel, Pilzrisotto oder gereiftem Comté und Parmesan. Servieren bei 8–10°C in einem größeren Weißweinglas, damit sich die Aromen entfalten; Dekantieren ist nicht nötig, doch ein paar Minuten im Glas tun der Magnum besonders gut.

Produzent
Krug wurde 1843 von Joseph Krug in Reims gegründet – mit der Vision, Jahr für Jahr eine Cuvée von höchster Vollendung zu schaffen, unabhängig von den Launen des Jahrgangs. Grande Cuvée verkörpert diese Idee wie kein anderer Champagner und gilt weltweit als Referenz für Prestige-Cuvées. Das Haus ist berühmt für die parzellenweise Gärung in kleinen Eichenfässern, die außergewöhnliche Reserveweinkollektion und kontinuierliche Spitzenbewertungen, die Krugs Bedeutung in der Champagne seit Generationen untermauern.

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