Kumeu River Cremant NV

Mit dem Kumeu River Crémant NV zeigt Neuseelands Chardonnay-Meister Michael Brajkovich, dass große Schaumweine längst nicht mehr nur aus der Champagne kommen. Aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir komponiert, tritt dieser Crémant selbstbewusst in Konkurrenz zu renommierten französischen Häusern. Die lange Reifung auf der Hefe und die sorgfältige handwerkliche Arbeit machen ihn zu einem der spannendsten Schaumwein-Outer aus Auckland – ein weiterer Beweis dafür, warum Kumeu River seit Jahren als „Burgunder-Schreck“ gilt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Kumeu River Crémant NV in einem klaren, hellen Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage, die sich in einem zarten Mousseux im Glas sammelt. In der Nase öffnet sich ein äußerst einladendes Bouquet von frischer Zitrusfrucht, Grapefruitschale und grüner Apfelschale, dazu Noten von Honig, frisch gebackener Brioche, Feuerstein und einem Hauch frischer Ziegenkäse, der an junge, leicht gereifte Rinde erinnert. Subtile Hefenoten und ein leichter mineralischer Rauch runden das Bild ab. Am Gaumen ist der Wein klar auf der frischen, trockenen Seite angesiedelt, mit straffer, lebendiger Säure und sehr präziser Frucht. Die Zitrus- und Apfelaromen werden von einer cremigen Textur und feinem Mousse getragen, während die 30-monatige Hefelagerung für Tiefe, Rundheit und eine deutlich wahrnehmbare Komplexität sorgt. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und animierend, mit dezenter Brioche-Würze. Dieser Crémant hat ein schönes Entwicklungspotenzial: In den nächsten 3–5 Jahren wird er noch an Harmonie gewinnen und seine Hefenoten weiter verfeinern, ohne dabei seine Frische zu verlieren.

Vinifikation
Die Trauben für den Kumeu River Crémant NV stammen aus kühleren Lagen im Großraum Auckland, geprägt von maritimem Klima, moderaten Temperaturen und guten Tag-Nacht-Schwankungen, die für eine langsame, aromenschonende Reifung sorgen. Die Böden bestehen überwiegend aus lehmigen und sandigen Sedimenten mit vulkanischen Einflüssen, was den Weinen Spannung und Mineralität verleiht. Die Lese erfolgt selektiv und schonend, um absolut gesundes, reifes Traubenmaterial zu gewährleisten – ein Muss für hochwertige Schaumweinproduktion. Nach der temperaturkontrollierten Gärung der Grundweine erfolgt die traditionelle Flaschengärung (Méthode Traditionnelle). Der Wein reift ganze 30 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor er in mühevoller Handarbeit gerüttelt und degorgiert wird. Diese lange Hefelagerung verleiht ihm seine cremige Textur, die feine Perlage und die komplexen Noten von Brioche und Hefegebäck.

Essen & Servieren
Dieser Crémant ist ein vielseitiger Essensbegleiter und macht sowohl als Aperitif als auch am Tisch eine hervorragende Figur. Ideal passt er zu frischen Austern, Meeresfrüchten, Sashimi, Ceviche oder feinen Fischgerichten mit Zitrusbutter. Auch zu Ziegenkäse – etwa einem Crottin de Chavignol – oder leichten Geflügelterrinen harmoniert er hervorragend, da die lebendige Säure und die mineralische Frische Fett und Cremigkeit elegant ausbalancieren. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Ein kurzes Öffnen im Glas reicht in der Regel aus; ein Dekantieren ist nicht nötig, doch ein etwas größeres Weißweinglas kann der Komplexität von Nase und Gaumen zusätzlichen Ausdruck verleihen.

Produzent
Kumeu River gehört zu den renommiertesten Weingütern Neuseelands und liegt nordwestlich von Auckland, unweit der Pazifikküste. Seit den 1940er-Jahren in Familienbesitz der Brajkovichs, hat sich das Weingut insbesondere mit seinen Chardonnay-Weinen einen weltweiten Namen gemacht – nicht selten werden sie in Blindproben mit Spitzen-Burgundern verwechselt und als ebenbürtig oder besser bewertet. Michael Brajkovich, Master of Wine, gilt als einer der wichtigsten Qualitäts-Pioniere des Landes und hat durch präzise, terroirgeprägte Weine Neuseelands Cool-Climate-Potenzial eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Mit dem Kumeu River Crémant NV überträgt das Weingut seine Erfahrung mit Chardonnay und Pinot Noir nun auf Schaumwein und setzt damit ein starkes Zeichen, dass große, traditionelle Schaumweine auch aus Neuseeland kommen können.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.