La Baracca Liguria di Levante Garnassia 2023

Der La Baracca Liguria di Levante Garnassia 2023 vereint auf elegante Weise das authentische Terroir Liguriens mit der Raffinesse dreier besonderer Rebsorten: Merlot, Sangiovese und Syrah. Diese Rotweincuvée besticht durch ihre harmonische Balance und die mediterrane Frische, für die die ligurische Küste berühmt ist. Gleichzeitig spiegelt der Wein die junge Dynamik der aufstrebenden Weinszene Liguriens wider – ein Must-Try für Liebhaber charismatischer italienischer Weine.

Geschmacksprofil
Der Garnassia präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Vitalität unterstreichen. In der Nase offenbart sich ein verführerisches Bouquet aus reifen Kirschen, saftiger Pflaume und einem Hauch von Veilchen, fein verwoben mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig, getragen von saftigen roten Früchten, begleitet von Nuancen dunkler Schokolade und einer zarten Rauchnote. Die feinen Tannine sorgen für eine ausgewogene Struktur, während die erfrischende Säure einen lebendigen und anhaltenden Abgang verleiht. Dieser Rotwein ist jung bereits sehr zugänglich, besitzt aber durchaus das Potenzial, sich in den nächsten 3-5 Jahren weiter zu entfalten und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von La Baracca liegen in der charakteristischen Hügellandschaft der östlichen Riviera, wo das mediterrane Klima und die Nähe zum Meer den Trauben eine einzigartige Frische und aromatische Komplexität verleihen. Die kalkhaltigen Böden bieten den Reben optimale Bedingungen, um ihre Mineralität auszuspielen. Für den Garnassia werden die Trauben sorgsam von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt traditionell und schonend: Die Rebsorten werden separat vinifiziert, bevor sie gekonnt cuvéetiert werden. Der Ausbau findet teils im Edelstahltank, teils im gebrauchten Holzfass statt, um die Frucht zu bewahren und gleichzeitig eine dezente Würze einzubringen.

Essen & Servieren
Dieser ligurische Rotwein passt hervorragend zu mediterranen Speisen wie geschmortem Lamm, Pasta mit würzigen Tomatensaucen oder gereiftem Hartkäse. Ebenfalls eine tolle Begleitung zu gegrilltem Gemüse und traditionellen Gerichten mit Kräutern der Provence. Servieren Sie den Garnassia idealerweise bei 16-18°C. Bei jungen Jahrgängen empfiehlt sich eine kurze Belüftung im Dekanter, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
La Baracca ist ein aufstrebendes Weingut im Herzen Liguriens, das sich mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist der Wiederentdeckung der Region verschrieben hat. Das Familienunternehmen steht für handwerkliche Herstellung und terroirbetonte Weine, die das einzigartige Mikroklima der ligurischen Küste widerspiegeln. Mit ihrer modernen Interpretation traditioneller Rebsorten und dem klaren Bekenntnis zu nachhaltigem Weinbau hat sich La Baracca schnell einen Namen als neuer Stern am ligurischen Weinhimmel gemacht.

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