La Carraia Fobiano 1997 - 0,75l

La Carraia Fobiano 1997 ist ein charaktervoller Rotwein aus Umbrien, der aus 100 % Sangiovese vinifiziert wurde und die eigenständige Stilistik Mittelitaliens eindrucksvoll widerspiegelt. Durch den Ausbau in Eichenfässern verbindet er Frucht, Würze und feine Holzaromen zu einem eleganten Gesamtbild. Als gereifter Jahrgang aus 1997 bringt er zudem eine besondere historische Tiefe und Reife mit, die ihn für Liebhaber klassischer italienischer Rotweine besonders interessant macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rotton mit reifem, dichtem Kern. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und feiner Vanille, die vom Fassausbau harmonisch unterstützt werden. Am Gaumen präsentiert sich der La Carraia Fobiano 1997 vollmundig, komplex und gut strukturiert. Die Balance zwischen Frucht und Tanninen ist gelungen, der Abgang lang und angenehm. Dank seiner reifen Anlage besitzt er ein schönes Entwicklungspotenzial, auch wenn er heute bereits viel Charakter und Trinkreife mitbringt.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Umbrien, einer Region, die für ihre hügeligen Landschaften und ihr für Sangiovese gut geeignetes Klima bekannt ist. Die Trauben wurden 1997 gelesen und anschließend in Eichenfässern ausgebaut, was dem Wein zusätzliche Tiefe, Würze und Struktur verleiht. Weitere Details zu spezifischen Lagen, Leseart oder Vinifikationsschritten liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse, bei denen seine Struktur und Würze besonders gut zur Geltung kommen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 18–20 °C. Eine Dekantierung kann bei diesem gereiften Rotwein sinnvoll sein, um das Bouquet zu öffnen und mögliche Depotbildung zu vermeiden.

Produzent
La Carraia ist ein italienischer Produzent aus Umbrien, der mit diesem Fobiano-Jahrgang einen klassischen, fassgereiften Sangiovese auf die Flasche gebracht hat. Konkrete historische Angaben zum Weingut oder zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor, doch der Wein steht beispielhaft für die traditionsbewusste Rotweinbereitung der Region.

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