Château La Clotte 2017

La Clotte 2017 verbindet die saftige, rotfruchtige Eleganz des Jahrgangs mit spürbarer Energie und feiner, salziger Frische – ein charmanter, merlotdominierter Saint-Émilion mit mittlerem Körper und großer Ausdruckskraft. Als Grand Cru Classé, betreut vom Team um Château Ausone, ist er ein echter Insider-Tipp unter den 2017ern. Die Lage auf dem Kalksteinplateau unweit des Dorfes Saint-Émilion und die lange Geschichte des Guts verleihen diesem Wein seine unverwechselbare Handschrift.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares, mittleres Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. In der Nase öffnen sich rote Kirschen und rote Pflaumen, begleitet von floralen Noten, Blutorangenzeste, frischer Minze und einem feinen, kalkig-salzigen Hauch, der an Meeresbrise erinnert. Am Gaumen wirkt der 2017er geschmeidig und sinnlich, mit kühler, präziser Frucht und einer lebendigen, bestens eingebundenen Säure. Seidige, feinkörnige Tannine tragen Aromen von Hagebutte, süßer Gewürznelke und einem Hauch Graphit; die mittlere Fülle bleibt stets tänzelnd und straff, ohne an Tiefe einzubüßen. Der Abgang ist lang, klar und von salziger Spannung geprägt, mit einem erfrischenden Blutorangen-Nachhall. Bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt er genügend Rückgrat für weitere Entwicklung; optimale Trinkreife ab jetzt bis etwa 2030–2034.

Vinifikation
Die Weinberge von La Clotte liegen auf kalkreichen, von Lehm und Kalkstein geprägten Terrassen und Hängen direkt am historischen Ort Saint-Émilion – ein kühles, luftiges Terroir, das für Klarheit, Frische und eine markante mineralische Linie sorgt. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion, sodass nur perfekt reifes und gesundes Lesegut in den Keller gelangt. Die Cuvée ist Merlot-basiert und wird durch Anteile von Cabernet Franc (und je nach Jahrgang etwas Cabernet Sauvignon) ergänzt. Vergoren wird in temperaturkontrollierten Tanks mit behutsamer Extraktion; der biologische Säureabbau und der Ausbau erfolgen in französischen Barriques. Die Reifezeit erstreckt sich über rund 14–18 Monate, mit maßvollem Einsatz neuer Fässer, die Struktur geben, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Kalbsrücken, Lammkoteletts, Entenbrust, Coq au Vin, Pilz-Risotto oder gereiftem Comté. Ideal serviert bei 16–18 °C; in der Jugend 45–60 Minuten karaffieren, damit sich die blumige und salzige Frische voll entfalten kann.

Produzent
Château La Clotte ist ein kleiner, historischer Grand Cru Classé mit rund sechs Hektar Rebfläche, dessen Weinberge an die Stadtmauern von Saint-Émilion grenzen. Seit der Übernahme durch die Familie Vauthier (Château Ausone) wurde in Weinberg und Keller gezielt investiert – mit spürbarem Zugewinn an Präzision und Finesse. Heute zählt La Clotte zu den charaktervollsten, aber immer noch unterschätzten Stimmen des Kalkstein-Terroirs von Saint-Émilion und überzeugt regelmäßig mit herausragendem Preis-Genuss-Verhältnis.

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