Château La Gaffelière 2020

La Gaffelière 2020 ist ein charaktervoller Saint-Émilion, der die Klasse eines Premier Grand Cru Classé mit fein gezeichneter Frische vereint. Die Cuvée mit außergewöhnlich hohem Cabernet-Franc-Anteil (ca. 40%) verleiht dem Wein duftige Spannung, kühle Kräuterwürze und kalkfeine Tannine – ein klares Unterscheidungsmerkmal im rechten Ufer. Mit Wurzeln auf den kalkreichen Côtes zwischen Ausone und Pavie und der historischen Handschrift der Familie Malet Roquefort knüpft 2020 nahtlos an die fulminante 2019er-Qualität an und bestätigt den Ruf des „erwachenden Riesen“ von Saint-Émilion.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Tief rubinpurpur mit violettem Schimmer und brillanter Dichte am Glasrand. Nase: Ein expressives Bouquet von reifen Pflaumen, süßen roten und dunklen Beeren wird von Lakritz, frischer Minze und kühler, kalkig-lehmiger Erdigkeit unterlegt. Feine florale Noten und ein Hauch von edler Eichenwürze runden die Aromatik ab – elegant, klar und einladend. Gaumen: Mittlerer bis voller Körper mit lebendiger, präziser Säure, die der reifen Frucht vibrierenden Zug verleiht. Die Textur ist seidig und doch strukturiert; pudrig-feinkörnige Tannine formen den Wein ohne jede Schwere. Ein Anflug von Graphit, Kräuterfrische und salziger Kalk-Mineralität bringt zusätzliche Tiefe. Finale: Lang, geradlinig und kühl anmutend, mit Noten von Minze, Lakritz und dunklen Beeren, die langsam ausklingen. Der Nachhall ist äußerst sauber und anhaltend. Reifepotenzial: Bereits jung sehr attraktiv nach Karaffierung, doch mit deutlicher Reserve für die Zukunft. Optimaler Trinkkorridor voraussichtlich 2026–2042+, je nach persönlicher Präferenz für Frucht versus tertiäre Komplexität.

Vinifikation
Terroir: Parzellen auf den kalkstein- und lehmkalkgeprägten Hängen und dem Fuß der Côtes von Saint-Émilion, mit süd- bis südöstlicher Exposition. Der „calcaire à astéries“ sorgt für kühle Mineralität, Spannung und diese typisch kreidige Tanninstruktur. Weinberg & Lese: Selektive Handlese parzellenweise zum optimalen Reifezeitpunkt, strenge Sortierung im Weingut. Die signifikante Rolle des Cabernet Franc (ca. 40%) prägt die Frische und aromatische Präzision, ergänzt von Merlot aus älteren Rebanlagen. Vinifikation: Gärung parzellengetrennt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder Betonzubern mit schonender Extraktion und sorgsam dosiertem Remontage/Pigeage. Malolaktische Gärung überwiegend im Holz zur Harmonisierung der Textur. Ausbau: Reife in französischen Barriques über rund 14–16 Monate, ein substanzieller Anteil davon neu, um Struktur und Komplexität zu verfeinern, ohne die Frucht zu überdecken. Assemblage mit Fokus auf Merlot und dem hohen Anteil an Cabernet Franc für Energie, Duftigkeit und Länge.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Entrecôte oder Lammkarree, zu geschmorter Kalbsbacke, Taube oder Rebhuhn, sowie zu Trüffel- und Pilzgerichten. Auch gereifter Hartkäse (z. B. Comté, alter Gouda) ist ein stimmiger Partner. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, um die feinkörnigen Tannine zu runden. Bei gereifteren Jahrgängen genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Genuss.

Produzent
Château La Gaffelière gehört der Familie Malet Roquefort und zählt zu den historischen Fixsternen Saint-Émilions. Zwischen den renommierten Lagen Ausone und Pavie gelegen, verbindet das Gut jahrhundertealte Weinbaukultur mit moderner Präzision. Als Premier Grand Cru Classé hat La Gaffelière in den letzten Jahren mit akribischer Weinbergsarbeit, Parzellen-Selektion und einem feinfühligen Ausbau eine beeindruckende Qualitätsrenaissance vollzogen – Jahrgänge wie 2019 und 2020 unterstreichen die aktuelle Strahlkraft des Hauses.

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