Château La Gaffelière 2022

La Gaffelière 2022 ist ein fesselnder Saint‑Émilion aus überwiegend kalksteingeprägten Hanglagen direkt unterhalb von Ausone – ein Wein, der Tiefe, Energie und Finesse beeindruckend verbindet. Sein einzigartiger Reiz: 60% Merlot und 40% Cabernet Franc aus den besten Parzellen liefern dunkle, saftige Frucht, kalkige Frische und diese typische, salzige Spannung, die große Kalkböden auszeichnet. Das historische Familienweingut, seit Jahrhunderten ein Fixpunkt in Saint‑Émilion, vereint hier Terroirpräzision mit moderner, feinfühliger Kellerarbeit. USP: Selektierte Hanglagen auf Kalkstein, 19 Monate Ausbau mit 50% neuem Holz, seltene Balance aus Kraft und kühler Mineralität. Besondere Merkmale: violett‑purpurne Tiefe, dunkle Beeren, Veilchen, Lakritz, Kirsche, dezente Rauch‑ und Eichenwürze; pudrig‑feinkörnige Tannine; langer, salziger Nachhall. Historische Note: Eines der traditionsreichsten Güter Saint‑Émilions, über Generationen von der Familie de Malet Roquefort geprägt und bekannt für die stilistische Klarheit seiner Kalkstein‑Côtes.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes Purpur mit violetten Reflexen; die Ränder zeigen jugendliche Brillanz. Nase: Vielschichtig und präzise, mit Noten von Veilchen, schwarzen Kirschen und dunklen Beeren, unterlegt von Lakritz und einem Hauch Rauch. Fein integrierte, edle Eichenwürze bleibt im Hintergrund und hebt die Frucht. Gaumen: Mittel bis vollmundig, seidig und zugleich kraftvoll. Eine kühle, kalkige Spannung trägt die kernenreiche, fleischige Frucht. Die Tannine wirken jugendlich, jedoch pudrig und sehr fein texturiert, was der Dichte Eleganz verleiht. Finale: Langer, salziger und komplexer Abgang, der Spannung und Charme mühelos vereint. Die mineralische Signatur der Kalkböden bleibt präsent und macht Lust auf den nächsten Schluck. Reifepotenzial: Hervorragend. In den ersten Jahren dekantiert schon äußerst genussvoll, doch die größte Harmonie ist zwischen 2028 und 2045+ zu erwarten.

Vinifikation
Terroir: Steile Kalkstein‑Côtes und lehm‑kalkige Ausläufer unterhalb von Château Ausone in Saint‑Émilion. Das kühle, luftige Mikroklima der Hänge und der poröse Kalkstein (calcaire à astéries) sorgen für exzellente Drainage, natürliche Frische und die charakteristische salzige Mineralität. Lese & Vinifikation: Selektive, von Hand gelesene Trauben aus den besten Parzellen; sorgfältige Sortierung und parzellenweise Vinifikation, um die Nuancen von Merlot (60%) und Cabernet Franc (40%) präzise abzubilden. Sanfte Extraktion und temperaturkontrollierte Gärung bewahren Frucht und Florales, während der kalkige Druck am Gaumen erhalten bleibt. Ausbau: 19 Monate in französischen Eichenbarriques, davon rund 50% neues Holz. Das Holz ist bewusst dezent eingesetzt und dient der Strukturverfeinerung, ohne die Spannung des Terroirs zu überdecken.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammkarree mit Kräutern, geschmorter Kalbsbrust, Entenbrust, Pilz‑ und Trüffelgerichten, gereiftem Rind sowie zu mittelkräftigen Hartkäsesorten. Serviertemperatur 16–18 °C. In der Jugend 1–2 Stunden dekantieren, um die pudrigen Tannine zu glätten und die floralen Nuancen zu öffnen; im Reifestadium genügt ein vorsichtiges Karaffieren, um das Depot zurückzuhalten.

Produzent
Château La Gaffelière zählt zu den ältesten Familiengütern Saint‑Émilions; die Familie de Malet Roquefort prägt das Weingut seit dem 17. Jahrhundert. Das Haus steht für elegant‑mineralische Saint‑Émilions von kalkgeprägten Hanglagen und gilt als Referenz für die Vermählung von Merlot und Cabernet Franc auf Kalkstein. Investitionen in eine präzise, parzellenorientierte Kellerarbeit und der konsequente Fokus auf Terroirausdruck haben La Gaffelière über Jahrzehnte zu einem festen Bestandteil der Spitzengrüter der Appellation gemacht.

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