La Janasse Cuvée Chaupin Châteauneuf-Du-Pape, 2023

La Janasse Châteauneuf-du-Pape Grenache 2023 zeigt die kraftvolle Eleganz des Rhône-Terroirs, mit reifer Frucht, Würze und seidiger Tiefe.

Über den Wein
La Janasse arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit Blick auf die Eigenheiten der einzelnen Parzellen, und genau das prägt auch diesen Grenache 2023. Die sandigen, siliziumreichen Böden, die sogenannten sablons, bringen meist Weine mit feinerem Tannin und klarer Frucht hervor, was hier gut zur Geltung kommt. Grenache ist in dieser Lage besonders stark, wenn die Reben reif sind und das Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische stimmt. Der Stil wirkt eher auf Präzision als auf Opulenz bedacht, auch wenn die Region Rhône naturgemäß Kraft mitbringt. Die Trauben werden in Châteauneuf-du-Pape typischerweise sorgfältig gelesen, um die volle Reife zu bewahren und gleichzeitig zu vermeiden, dass die Wärme des Jahrgangs zu schwer wirkt. Beim Ausbau in großen französischen Foudres über etwa 12 bis 18 Monate bleibt der Holzeindruck meist zurückhaltend, sodass Grenache und Herkunft im Vordergrund stehen. Genau diese Art der Vinifikation passt zu La Janasse, einem Weingut, das von Sabine Fargier und Christoph Sabon, gemeinsam mit ihrer Familie, über Jahre hinweg zu einer festen Größe im südlichen Rhône-Tal aufgebaut wurde. Der Wein zeigt daher nicht nur die typische Handschrift der Appellation, sondern auch die klare, geradlinige Arbeit des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich La Janasse Châteauneuf-du-Pape Grenache 2023 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon der erste Duft ist ein Versprechen. Violet, reife Himbeere und Kirsch stehen im Vordergrund, dazu kommen Lavendel, Garrigue und eine feine Würze, die an Backgewürze erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber seidig, mit reifer roter Frucht und einer Wärme, die zum Jahrgang 2023 passt, ohne plump zu werden. Der Abgang ist lang, rund und würzig, mit der Art von Tiefe, die noch Jahre Entwicklung zulässt, besonders ab 2026 bis weit in die zweite Hälfte des Jahrzehnts hinein.

Essen & Servieren
Dieser Grenache aus Châteauneuf-du-Pape liebt Gerichte mit Substanz, aber nicht mit schwerer Sauce. Besonders gut passt er zu geschmortem Lamm, Rinderbraten oder Rehrücken, weil die reife Frucht und die feinen Tannine das Fleisch elegant aufnehmen. Auch Entenbrust mit Kirschjus oder Perlhuhn aus dem Ofen ist ein sehr stimmiges Pairing, vor allem wenn Kräuter wie Thymian oder Rosmarin im Spiel sind. Klassisch zur Rhône passt er hervorragend zu Wildschweinragout oder zu einem kräftigen, gereiften Käse wie Comté oder Tomme. La Janasse gehört zu den prägenden Namen in Châteauneuf-du-Pape und im südlichen Rhône-Tal insgesamt. Das Weingut wurde von Aimé Sabon aufgebaut, der den Betrieb mit klarem Fokus auf die Herkunft und auf saubere, präzise Arbeit im Weinberg entwickelte. Heute steht die Familie Sabon weiterhin für den Stil des Hauses, der auf reife Frucht, Spannung und eine sehr genaue Ausarbeitung der einzelnen Lagen setzt. Gerade in einem Jahrgang wie 2023 zeigt sich diese Philosophie deutlich, weil Grenache hier nicht als bloße Fülle verstanden wird, sondern als Rebsorte mit erstaunlicher Kontur und Ausdruckskraft. Das Ergebnis sind Weine, die die Wärme der Region Rhône aufnehmen, aber nie ihre Balance verlieren. Bei La Janasse ist diese Balance kein Zufall, sondern das Ergebnis konsequenter Arbeit in den Reben und eines Ausbaus, der dem Wein Raum lässt, sich selbst zu zeigen.

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