La Provenquière, Domaine la Provenquière Les Invincibles Le Temeraire 2023 White

La Provenquière Les Invincibles Le Temeraire 2023 ist ein charakterstarker Weißwein mit viel Ausdruck und bemerkenswerter Tiefe. Die Cuvée aus Sémillon, Chardonnay, Viognier, Vermentino und Sauvignon Blanc verbindet Reife, Frische und aromatische Fülle zu einem spannenden, sehr eigenständigen Stil. Schon der Name verrät: Hier geht es nicht um Zurückhaltung, sondern um Persönlichkeit und Klasse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Goldgelb mit warmem Schimmer. In der Nase öffnen sich weiße Blüten, reife Steinfrüchte und Zitrusfrische, begleitet von exotischen Anklängen; feine Noten von Vanille und Toast bringen zusätzliche Tiefe und deuten auf den Ausbau im Holz hin. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, cremig und kraftvoll, bleibt dabei aber durch eine lebendige Säure gut ausbalanciert. Reife gelbe Früchte, Zitrus und eine dezente Würze gehen harmonisch ineinander über. Der Nachhall ist lang, intensiv und leicht würzig mit einer eleganten, beinahe cremigen Schlussnote. Jetzt bereits sehr zugänglich, besitzt er zugleich Entwicklungspotenzial für weitere Reife.

Vinifikation
Für diesen Weißwein wurden fünf Rebsorten sorgfältig zu einer harmonischen Cuvée verbunden, um Frische, Struktur und aromatische Komplexität zu vereinen. Die Vinifikation mit Ausbauanteilen im Holz verleiht dem Wein zusätzliche Textur, feine Röstaromen und eine weiche, geschmeidige Tiefe. Über genaues Terroir und Leseweise liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Gerichten mit etwas mehr Substanz, etwa Geflügel in cremiger Sauce, Fischgerichten, Risotto oder gegrilltem Gemüse. Ideal serviert bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung kann die aromatische Vielschichtigkeit zusätzlich öffnen, ist aber nicht zwingend erforderlich.

Produzent
La Provenquière ist ein französischer Produzent, der für charaktervolle Weine mit klarer Handschrift steht. Mit der Les-Invincibles-Linie zeigt das Haus, wie sich traditionelle Rebsorten und moderner Ausbau zu ausdrucksstarken, hochwertigen Weinen verbinden lassen. Die Cuvée Le Temeraire unterstreicht diesen Anspruch mit Stil, Kraft und bemerkenswerter Balance.

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