La Pruina, La Mirintino Negroamaro 2024

La Pruina La Mirintino Negroamaro 2024 ist ein authentischer Rotwein aus dem Herzen Apuliens, der die warme, sonnenverwöhnte Seite Süditaliens mit viel Finesse verbindet. Aus alten Reben und mit spürbarer Handschrift der Familie d’Apolito vinifiziert, steht er für saftige Trinkfreude, Eleganz und den unverwechselbaren Charakter von Negroamaro.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, einladenden Rot mit lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich Aromen von wilden Beeren, reifer Kirsche, dazu feine Noten von Schokolade und Vanille, die dem Bouquet zusätzliche Wärme und Tiefe geben. Am Gaumen präsentiert sich La Mirintino Negroamaro weich, rund und angenehm vollmundig. Der Auftakt ist saftig und animierend, bevor sich eine würzige, lang anhaltende Aromatik im Abgang zeigt. Durch den Ausbau von rund sechs Monaten in gebrauchten Eichenfässern wirkt der Wein harmonisch eingebunden und besitzt für seine Stilistik ein gutes Entwicklungspotenzial in den nächsten Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen in und um Salento in Puglia, wo eisenhaltige Schieferböden und das heiße mediterrane Klima ideale Bedingungen für autochthone Rebsorten wie Negroamaro bieten. Ein großer Teil der Anlagen ist als freistehende Bush Vines erzogen, was den alten Rebstöcken – teils fast 50 Jahre alt – hilft, im trockenen Süden Italiens konzentrierte und ausdrucksstarke Früchte zu liefern. Die Bewirtschaftung erfolgt überwiegend von Hand und zu großen Teilen biologisch, bevor der Wein schonend vinifiziert und anschließend etwa sechs Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut wird.

Essen & Servieren
Dieser Negroamaro passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, gegrilltem Fleisch, Lamm, italienischen Schmorgerichten oder reifem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; eine kurze Belüftung vor dem Genuss kann seine Würze und Frucht noch schöner zur Geltung bringen, ein langes Dekantieren ist jedoch nicht zwingend nötig.

Produzent
La Pruina geht auf Pietro d’Apolito zurück, der das Familienunternehmen Anfang der 1980er-Jahre gründete und zunächst Olivenbäume sowie Reben pflanzte. Mit dem Einstieg der nächsten Generation und der Entscheidung, ab 2012 eigene Weine zu produzieren, wurde die Marke La Pruina geboren und entwickelte sich rasch zu einem anerkannten Namen aus Salento. Heute ist das Weingut in über 20 Ländern vertreten und wird regelmäßig für seine charaktervollen, zugänglichen und zugleich eleganten Weine ausgezeichnet.

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