La Scolca Soldati Metodo Classico Brut Rosè

Der La Scolca Soldati Metodo Classico Brut Rosé verbindet die Frische der Cortese-Traube mit einem feinen Anteil Pinot Noir, der ihm seinen zarten zwiebelschalenrosa Farbton verleiht. La Scolca, 1919 gegründet, zählt zu den traditionsreichen Erzeugern des Piemont und ist besonders für seine Gavi-Weine bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Rosé mit zartem Zwiebelschalen-Ton. In der Nase und am Gaumen wirkt der Schaumwein delikat und weich, mit Anklängen von Orangenblüten und Hagebutte. Zum Ausklang treten rote Frucht und eine feine Note von Brotkruste hervor. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Cortese-Trauben werden sortenrein vinifiziert. Vor der zweiten Gärung kommt eine kleine Menge Pinot Noir aus den Weinbergen des Weinguts hinzu, die dem Schaumwein seine charakteristische Roséfarbe verleiht. Zu Terroir, Lese und weiteren Details der Herstellung liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Dank seiner weichen, runden Art passt der Brut Rosé sowohl als Aperitif als auch zum Abschluss eines Menüs. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Ein Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht erforderlich.

Produzent
La Scolca wurde 1919 von Natale Soldati gegründet und ist im Piemont verwurzelt. Das Weingut hat sich insbesondere mit seinen Gavi-Weinen einen Namen gemacht und gehört zu den prägenden Erzeugern der Region.

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