Lacourte Godbillon Champagne 1er Cru Mi Pentes Extra Brut

Der Lacourte Godbillon Champagne 1er Cru Mi Pentes Extra Brut ist ein Ausdruck höchster Handwerkskunst aus dem Herzen der Champagne. Dieser exklusive Champagner vereint Eleganz und Finesse und wird ausschließlich aus der edlen Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Als 1er Cru-Cuvée von den sonnenverwöhnten Mittelhängen in Écueil verkörpert er sowohl geschichtsträchtige Tradition als auch innovative Kellerkunst – perfekt für Kenner und Entdecker.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Mi Pentes Extra Brut mit einer feinperligen, lebendigen Mousse, die goldene Reflexe in das helle Strohgelb zaubert. Das Bouquet öffnet sich komplex und verlockend mit Noten von frisch gebackener Brioche, reifer Williamsbirne und saftigen roten Früchten, begleitet von mineralischen Anklängen und feinen Gewürzen. Am Gaumen begeistert der Champagner mit einer beeindruckenden Struktur: Die elegante Kraft des Pinot Noir vereint sich mit einer animierenden Frische, Nuancen von Himbeere, Blutorange und gerösteten Haselnüssen verschmelzen harmonisch. Die Textur bleibt cremig und feingliedrig, während der geringe Dosage den trockenen Charakter subtil betont. Das Finale ist lang, präzise und von einer salzigen Mineralität getragen, die noch lange nachklingt. Dieser Champagner besitzt ein beachtliches Reifepotenzial und gewinnt mit ein paar Jahren zusätzlicher Lagerung weiter an Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für diesen 1er Cru kommen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen in Mittelhanglagen rund um Écueil, deren kalkreiche Böden dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach behutsamer Pressung wird der Grundwein größtenteils in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Präzision des Pinot Noir zu bewahren, während ein kleiner Teil in Holz ausgebaut wird, um Nuancen zu gewinnen. Der Ausbau auf der Feinhefe über mindestens drei Jahre trägt maßgeblich zur geschmeidigen Textur und aromatischen Komplexität bei. Die Dosage ist bewusst niedrig gehalten (Extra Brut), um den Fokus auf das Terroir und die reine Frucht zu lenken.

Essen & Servieren
Dieser Champagne ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen – besonders edel zu Austern, Ziegenfrischkäse oder Sashimi. Auch zu feinen Gerichten mit Geflügel, Pilzen oder sehr zartem Kalbfleisch entfaltet er seine Stärken. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10 °C. Für den besten Trinkgenuss empfiehlt sich, den Champagner einige Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die Aromen voll entfalten können; ein kurzes Dekantieren ist bei jüngeren Jahrgängen ratsam.

Produzent
Das Haus Lacourte Godbillon, ein familiengeführtes Weingut in dritter Generation, gilt als Geheimtipp unter Champagnerliebhabern. Die Weinberge erstrecken sich rund um das charmante Dorf Écueil – ein Terroir, das für ausdrucksstarke Pinot-Noir-Champagner bekannt ist. Die Philosophie verbindet respektvolle Handarbeit im Weinberg, nachhaltigen Anbau und eine kompromisslose Liebe zum Detail im Keller. Zahlreiche Auszeichnungen belegen die außergewöhnliche Qualität – Lacourte Godbillon wird regelmäßig von Kritikern und Weinkennern auf internationalen Wettbewerben gelobt.

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