Château Lafite Rothschild 2018 DBMG

Lafite Rothschild 2018 in der Double Magnum (3 L) vereint die aristokratische Eleganz dieses Premier Cru Classé mit der beeindruckenden Präzision eines großen Jahrgangs. Die Großflasche reift langsamer, bewahrt Frische und bringt zusätzliche Komplexität – ideal für die große Tafel und lange Kellerlagerung. USP: Ikonischer Pauillac in Sammlerformat, mit epischer Länge und seidenfeinen, unverwechselbaren Lafite-Tanninen. 91% Cabernet Sauvignon, 8,5% Merlot, 0,5% Petit Verdot, 13,3% Vol.; klassisch-minerale Stilistik mit grafitiger Signatur. Historisch verankert seit der Klassifikation von 1855, steht Lafite als Maßstab für Finesse im Médoc.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tief violett-schwarz mit dichtem Kern und feinem Purpurrand – jugendlich und eindrucksvoll. Duft: Nach etwas Luft zeigen sich betörende Aromen von Cassis, gebackenen Pflaumen und schwarzem Kirschkompott. Dahinter dunkle Schokolade und Lakritz, Anklänge von Bleistiftspitze/Grafit, Zedernholz und ein Hauch warmer Eisenpfanne sowie feuchte Lehmerde – vielschichtig und nobel. Gaumen: Delikat gewirkt und dennoch druckvoll, mit kühler, mineralischer Schwarfrucht, bemerkenswerter Präzision und einem seidigen Tannin-Teppich, der typisch Lafite ist. Die Struktur wirkt mittel bis voll, getragen von lebendiger Säure und majestätischer Balance; alles wirkt mühelos und aristokratisch. Finale: Sehr lang, tief und resonant, mit Nachhall von Cassis, Zeder und Grafit. Reifepotential: In der 0,75-l-Flasche ideal nach 7–8 Jahren; als Double Magnum mit nochmals verlangsamter Entwicklung. Trinkfenster ab ca. 2026/2027 und mühelos über 40 Jahre, in der Großflasche eher noch darüber hinaus.

Vinifikation
Terroir: Pauillac, nördliches Médoc – tiefe, perfekt drainierende Kieskuppen über Kalk- und Lehmuntergrund, unmittelbar von der Gironde geprägt. Dieses klassische Lafite-Terroir liefert kühle, präzise Frucht, grafitige Mineralität und außergewöhnlich feine Tannine. Weinberg & Lese: Selektive Handlese mit strenger Sortierung Parzelle für Parzelle. Der Jahrgang 2018 brachte nach einem fordernden Frühjahr und warmem, trockenen Sommer hochreifes, konzentriertes Lesegut bei reduzierten Erträgen. Vinifikation & Ausbau: Sanfte Extraktion in temperaturkontrollierten Gärbehältern (traditionelle Holzbottiche und moderne Tanks, je nach Parzelle), malolaktische Gärung in Tanks. Ausbau des Grand Vin in überwiegend 100% neuer französischer Eiche aus der hauseigenen Küferei (Tonnellerie des Domaines), rund 18–20 Monate, um Struktur und Komplexität zu verfeinern, ohne die Finesse zu überdecken. Finale Assemblage: 91% Cabernet Sauvignon, 8,5% Merlot, 0,5% Petit Verdot.

Essen & Servieren
Perfekt zu Lammkarree mit Kräutern, Dry-Aged-Entrecôte, Reh- oder Hirschrücken, geschmortem Kalbsbäckchen sowie zu Steinpilz- oder Trüffelgerichten; gereifter Hartkäse (z. B. alter Comté) passt ebenfalls hervorragend. Serviertemperatur 16–18°C in großen Bordeauxkelchen. Junge Double Magnums gern 3–4 Stunden dekantieren; mit Reife genügt eine kürzere Belüftung, um die subtile Aromatik zu bewahren.

Produzent
Château Lafite Rothschild ist einer der fünf Premier Crus des Médoc und seit 1868 im Besitz der Familie Rothschild (heute Domaines Barons de Rothschild). Als Ikone von Pauillac prägt Lafite die Stilistik der Appellation mit unvergleichlicher Finesse, kühler Mineralität und Langlebigkeit. Eine rigorose Weinbergsarbeit, eigene Küferei und präzise Vinifikation haben zu einer Reihe legendärer Jahrgänge geführt und sichern dem Weingut seinen Status als Referenz für große, elegante Cabernet-betonte Bordeaux.

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