Château Lafite Rothschild 2019

Lafite Rothschild 2019 ist Pauillac in seiner elegantesten Form: eine makellos ausbalancierte, tiefgründige Bordeaux-Ikone mit enormer Finesse. Sein einzigartiger Trumpf ist die außergewöhnliche Präzision und Seidigkeit der Tannine bei moderatem Alkohol von 13,4% und einer Cuvée, die zu 94% aus Cabernet Sauvignon besteht. Als Premier Cru Classé seit 1855 steht Château Lafite Rothschild für zeitlose Klasse – 2019 reiht sich würdig in die großen Jahrgänge des Hauses ein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin mit violettem Schimmer und hoher Brillanz. In der Nase entfalten sich Cassis, Brombeere und dunkle Kirsche, dazu Veilchen, Zedernholz, Zigarrenkiste und warme Gewürze. Feine Anklänge von Graphit und Bleistiftspitze unterstreichen die noble Pauillac-Signatur. Am Gaumen mittel bis voll, mit samtigem Auftakt und cremig-feinkörnigen, wie gepudert wirkenden Tanninen. Die reife, lebendige Säure trägt einen konzentrierten, vielschichtigen Kern aus dunkler Frucht und edler Würze; alles wirkt mühelos und schwebend. Der Abgang ist sehr lang, parfümiert und präzise, mit Noten von Cassis, Veilchen, Zeder und einer feinen mineralischen Ader. Großes Reifepotenzial: Wer Geduld hat, öffnet ihn ideal ab 2027–2029; auf dem Zenit zwischen 2035 und 2055+, doch mit Karaffieren bietet er schon heute sinnliche Trinkfreude.

Vinifikation
Lafite entspringt den besten Kiesterrassen von Pauillac im Médoc, wo tiefe Kieslagen auf sandig-kalkigem Untergrund für perfekte Drainage, Wärmeabstrahlung und eine ideale Reife des Cabernet Sauvignon sorgen. Das atlantische Klima mit maritimen Einflüssen begünstigt lange, ausgewogene Vegetationsverläufe. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Traubenselektion, Parzelle für Parzelle. Vinifiziert wird separat in temperaturkontrollierten Tanks mit behutsamer Extraktion, um Finesse und Linienführung zu bewahren; die Assemblage des Grand Vin wird vom Cabernet Sauvignon dominiert (2019: 94%). Der Ausbau erfolgt rund 18–20 Monate in überwiegend neuen Barriques aus französischer Eiche (nahezu 100%), gefertigt in der hauseigenen Küferei, was der Textur Seidigkeit und dem Wein aromatische Tiefe verleiht. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch bemerkenswerte Balance bei 13,4% Alkohol aus.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree mit Kräutern, Côte de Boeuf, rosa Entenbrust oder Reh mit Pilzen und Trüffel; auch großartig zu gereiftem Hartkäse wie Comté. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. In der Jugend 2–3 Stunden karaffieren; gereifte Flaschen nur kurz belüften, um die Feinheiten zu bewahren.

Produzent
Château Lafite Rothschild gehört zu den historisch bedeutendsten Gütern des Médoc und trägt seit 1855 den Rang Premier Cru Classé. Seit 1868 in Familienbesitz der Rothschilds, ist Lafite ein globales Qualitätsmaß für Pauillac: Eleganz vor Opulenz, Präzision vor Lautstärke. Mit eigener Küferei, akribischer Parzellenarbeit und einer langen Reihe legendärer Jahrgänge (u. a. 1959, 1982, 2000, 2010, 2016, 2019) prägt das Gut den Stil der Region wie kaum ein anderes.

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