Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2016

Carruades de Lafite 2016 ist der elegante Zweitwein von Château Lafite Rothschild aus Pauillac im Médoc – ein Jahrgang, der für seine Klarheit, Frische und beeindruckende Balance gefeiert wird. Er vereint die DNA des großen Terroirs mit einer zugänglicheren, seidigeren Stilistik. Sein USP: die Handschrift eines Premier Cru Classé in einer früher trinkreifen, fein fokussierten Interpretation. Unverwechselbar sind die präzise Frucht, die kornfeinen Tannine und die mineralische Länge – getragen von einer Cuvée aus 49% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot. Historisch knüpft Carruades an das namensgebende Plateau nördlich des Schlosses an und steht seit Jahrzehnten als Referenz für hochwertige Zweitweine aus Pauillac.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Granat mit violetten Reflexen – dicht und glänzend, mit lebendigem Kern. In der Nase entfalten sich ausdrucksvolle Aromen von gebackenen Pflaumen, Morello-Kirschen und schwarzer Johannisbeere, unterlegt von Noten getrockneter Teeblätter, Lorbeer und warmer, kultivierter Erde. Ein Hauch von Zedernholz und feiner Baumrinde erinnert an klassisches Pauillac-Terroir. Am Gaumen mittelkräftig bis dicht mit einer saftigen, roten und schwarzen Fruchtmitte. Die Tannine sind fest, aber seidig-körnig strukturiert, die Säure sorgt für straffe Frische und eine präzise Linie. Dezente Anklänge von Graphit und Kräutern verleihen Komplexität, ohne die Frucht zu überlagern. Der Abgang ist lang, kühl-mineralisch und sehr klar, mit anhaltender Cassis-Würze und feinen, salzigen Nuancen. Das Reifepotenzial ist ausgezeichnet: Der 2016er ist jetzt mit Karaffierung sehr zugänglich und wird sich über die nächsten 10–15 Jahre weiter verfeinern (Trinkfenster jetzt bis ca. 2038).

Vinifikation
Der Wein stammt aus dem berühmten Pauillac-Terroir an der Gironde: tiefe, karge Kies- und Geröllböden mit kalkigem Untergrund sorgen für perfekte Drainage, optimale Wärmespeicherung und eine markante, grafitige Mineralität. Carruades de Lafite speist sich traditionell aus Parzellen des Carruades-Plateaus sowie aus jüngeren Reben des Guts. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Die einzelnen Partien werden getrennt vinifiziert, temperaturkontrolliert vergoren und mit behutsamer Extraktion ausgebaut, um Finesse und Frische zu bewahren. Es folgt der Ausbau in französischer Eiche über rund 16–18 Monate, davon ein moderater Anteil in neuen Fässern – verantwortlich für die feine Körnung der Tannine und den subtilen Hauch von Zeder, ohne die Frucht zu verdecken.

Essen & Servieren
Perfekt zu gegrilltem Lammkarree, Entrecôte, rosa gebratener Ente oder Rehrücken; auch zu Steinpilz-Ragout, Trüffelpasta und gereiften Hartkäsen eine exzellente Wahl. Servieren bei 16–18 °C; der 2016er profitiert von 60–90 Minuten in der Karaffe. Große Bordeaux-Gläser empfehlen sich, um Struktur und Duftspektrum voll auszuspielen.

Produzent
Château Lafite Rothschild zählt seit der Klassifikation von 1855 zu den Premier Crus und ist eine Ikone von Pauillac. Die Geschichte des Gutes reicht bis ins 17. Jahrhundert; unter der Familie Rothschild wurde Lafite zu einem weltweiten Maßstab für Cabernet-geprägte Eleganz aus dem Médoc. Carruades de Lafite, der seit Jahrzehnten etablierte Zweitwein, spiegelt die Philosophie des Hauses wider: kompromisslose Präzision, terroirgeprägte Finesse und ein Ausbau, der auf Langlebigkeit und Harmonie ausgelegt ist.

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