Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2020

Carruades de Lafite 2020 ist der charaktervolle Zweitwein von Château Lafite Rothschild aus Pauillac und zeigt auf elegante Weise das Profil dieses legendären Premier Grand Cru Classé. Die Cuvée aus 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot sowie kleinen Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot vereint kühle Finesse mit saftiger, fleischiger Fülle. Benannt nach dem benachbarten Plateau des Carruades, knüpft er an die historische Identität des Gutes an und bietet den Lafite-Stil in zugänglicherer Form.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2020er tief rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dunkle Beeren, reife Cassis, Veilchen und ein Hauch Zigarrenpapier, dazu Anklänge von Graphit, Zedernholz und feuchter Lehm-Erde – kühl, präzise und nobel. Am Gaumen mittel- bis vollmundig mit dichter, saftiger Textur und bemerkenswerter Frische. Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Schwarzkirsche werden von Tabakblatt, feinem Zedernholz und einem mineralischen Aderlass begleitet. Die Tannine sind seidig-feinkörnig und sehr gut eingebunden; der Abgang ist lang, klar und salzig-mineralisch mit Noten von Kakao und Gewürzen. Hervorragendes Reifepotenzial: Der Wein wird in den nächsten 2–3 Jahren zusätzliche Harmonie gewinnen und sich über 12–18 Jahre weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Parzellen auf dem Plateau der Carruades und angrenzenden Lagen in Pauillac, geprägt von tiefen, kargen Kiesböden über Kalk und Sand – ein Terroir, das optimale Drainage, Wärme­speicherung und eine feine, graphitartige Mineralität begünstigt. Das atlantisch geprägte Klima der Gironde sorgt für Ausgewogenheit zwischen Reife und Frische. Geerntet wird traditionell von Hand, selektionsgenau parzellenweise. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise in temperaturkontrollierten Gärbehältern mit sanfter Extraktion zur Wahrung der Eleganz. Anschließend reift Carruades de Lafite in überwiegend französischer Eiche – ein Teil der Fässer stammt aus der eigenen Küferei des Hauses – mit maßvollem Anteil an neuem Holz; rund 20% des Weins bleiben zur Betonung der Frucht in Tankausbau. So entsteht ein balancierter Stil, der Komplexität und Trinkfreude verbindet.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkoteletts mit Rosmarin, Entrecôte vom Grill, geschmortem Kalb, Entenbrust, Reh oder zu erdigem Pilzrisotto und reifem Comté. Servieren bei 16–18 °C; in der Jugend 1–2 Stunden karaffieren, um Frucht und Gewürznoten zu öffnen.

Produzent
Château Lafite Rothschild ist seit 1855 als Premier Grand Cru Classé in Pauillac klassifiziert und gilt weltweit als Maßstab für Finesse und Langlebigkeit im Médoc. Carruades de Lafite ist der Zweitwein des Hauses und spiegelt die DNA des Grand Vin in zugänglicherer Form wider, mit Trauben aus dem historischen Plateau des Carruades. Unter der Leitung der Domaines Barons de Rothschild vereint das Gut Tradition, akribische Weinbergsarbeit und präzise Kellertechnik – eine Kombination, die Lafite zu einem der renommiertesten Erzeuger Bordeaux’ gemacht hat.

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