Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2018

Lagrange 2018 aus Saint-Julien verbindet Cabernet Sauvignon mit Bordeaux-Präzision, feiner Würze und der ruhigen Kraft großer gravel-böden. Lagrange 2018 aus Saint-Julien zeigt Cabernet Sauvignon in Bordeaux mit Tiefe, Frische und der klaren Handschrift eines klassischen Cru Classé.

Über den Wein
Die Reben für Lagrange 2018 wachsen in Saint-Julien auf den typischen Kies- und Lehmböden der Appellation, die der Cabernet Sauvignon besonders gut stehen. Diese Lage im Bordeaux sorgt für gute Drainage und zwingt die Reben zu tieferer Verwurzelung, was den Weinen oft Spannung und Struktur gibt. Merlot und Petit Verdot ergänzen die Cuvée mit Reife, Fülle und aromatischer Tiefe. In einem Jahrgang wie 2018, der in Bordeaux reife Frucht mit ordentlicher Konzentration gebracht hat, kann diese Bodenstruktur besonders schön zum Ausdruck kommen. Das Resultat ist ein Wein, der nicht auf Opulenz setzt, sondern auf Balance und Definition. Bei Lagrange werden die Trauben in der Regel sorgfältig selektioniert und parzellenweise verarbeitet, wie es für große Châteaux in Saint-Julien typisch ist. Die Vinifikation zielt darauf ab, die dunkle Frucht und die klassische Würze des Bordeaux zu bewahren, ohne die Tannine zu hart erscheinen zu lassen. Der Ausbau in französischen Barriques, hier mit einem hohen Anteil neuer Fässer, gibt dem Wein zusätzliche Kontur, Noten von Zeder, Vanille und Röstaromen sowie mehr texturale Dichte. 18 Monate im Holz sind genug, um die Cuvée zu formen, ohne ihre Herkunft zu überdecken, was man im Jahrgang 2018 besonders gut schmeckt.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Lagrange 2018 aus Saint-Julien tief rubinrot und sofort sehr klar gezeichnet. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, Pflaume und Zeder mit Anklängen von Tabak und Vanille, dazu kommt diese trockene, elegante Würze, die man bei Cabernet Sauvignon aus Bordeaux so schätzt. Am Gaumen zeigt sich der 2018er vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein trotz seiner Kraft viel Frische gibt. Das Finale ist lang, präzise und leicht poliert, ein Saint-Julien, der jetzt schon verführerisch wirkt, aber von weiterer Flaschenreife profitieren dürfte.

Essen & Servieren
Zu Lagrange 2018 passen geschmorte Rinderbäckchen, Entrecôte vom Grill oder ein Stück Lammrücken mit Kräutern sehr gut, weil die Tannine und die dunkle Frucht die Röstaromen aufnehmen. Auch Wildgerichte wie Hirschragout oder Reh mit Pilzen greifen die würzigen Noten von Tabak und Zeder schön auf. Wer es klassisch und regional mag, serviert den Wein in Bordeaux mit Entenbrust, aber auch mit Entrecôte à la bordelaise oder einem kräftigen Bœuf bourguignon findet er mühelos seinen Platz. Gereifter Hartkäse, etwa Comté oder ein alter Gouda, funktioniert ebenfalls gut, ebenso eine Auswahl an Charcuterie für den eher herzhaften Zugang.

Produzent
Lagrange gehört zu den bekannten Cru Classé-Gütern von Saint-Julien und steht seit langem für die klassische, geradlinige Seite des Bordeaux. Der Weinberg profitiert von der Lage zwischen Médoc und Gironde, wo Kies und Lehm den Weinen Struktur, Frische und aromatische Präzision geben. Besonders prägend für die jüngere Geschichte des Châteaus waren Bernard de Laage de Meux als früherer Besitzer und später die japanische Suntory-Gruppe, die dem Gut neue Stabilität und Investitionen gegeben hat. Im Keller wird mit viel Augenmerk auf Parzellenarbeit, Reife und Feinabstimmung gearbeitet, damit Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot nicht nur Kraft, sondern auch Kontur zeigen. Was Lagrange auszeichnet, ist diese Verbindung aus klassischem Saint-Julien-Stil und sauberer, moderner Präzision, die auch im Jahrgang 2018 sehr gut sichtbar ist.

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