Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2023

Lagrange 2023, Cabernet Sauvignon aus Saint-Julien, verbindet Bordeaux-Kraft mit feiner Eleganz, geprägt von Kies- und Tonböden.

Über den Wein
Die Reben für diesen Lagrange 2023 wachsen im Herzen von Saint-Julien, einer der klassischsten Lagen des Bordeaux. Die Böden aus Kies und Ton sorgen für gute Drainage und geben den Stöcken die Mischung aus Wärme und Wasserspeicherung, die Cabernet Sauvignon so gern hat. Merlot bringt in diesem Umfeld Geschmeidigkeit, Petit Verdot ergänzt Farbe und Würze. In einem Jahrgang wie 2023 ist gerade diese Balance wichtig, weil sie dem Wein Struktur gibt, ohne ihm die Frucht zu nehmen. Bei der Vinifikation steht im Médoc meist eine präzise Lese im Vordergrund, damit die einzelnen Partien nach Reife getrennt verarbeitet werden können. Der Ausbau in französischen Barriques, hier über 18 Monate und mit einem hohen Anteil neuer Fässer, prägt den Stil mit Noten von Zedernholz, Tabak und Vanille, ohne die dunkle Frucht zu überdecken. Solche Barrique-Einflüsse sind für Bordeaux typisch, doch bei Lagrange wirkt der Holzeinsatz in 2023 nicht laut, sondern als Rahmen für Tannin, Länge und Kontur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023er Lagrange tief rubinrot und sofort ernsthaft, aber nicht schwerfällig. In der Nase liegen schwarze Johannisbeere, Pflaume und Zedernholz klar nebeneinander, dazu kommen Tabak und ein Hauch Vanille aus dem Fassausbau. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und konzentriert, mit feinkörnigen Tanninen, dunkler Frucht und einer kühlen Würze, die an Saint-Julien erinnert. Der 2023er zieht sich lang und elegant aus, mit genug Substanz für Geduld und der Art von Balance, die Bordeaux-Liebhaber schätzen.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux-Stil passt alles, was Struktur und Röstaromen mitbringt. Ein Entrecôte vom Grill, Rehrücken mit Wacholder oder geschmorte Lammkeule greifen die dunkle Frucht und das Tannin des Cabernet Sauvignon gut auf. Auch zu gereiftem Hartkäse oder feinen Wurst- und Schinkenspezialitäten funktioniert der Lagrange 2023 sehr überzeugend, weil die salzigen, würzigen Noten den Wein lebendiger wirken lassen. Wer es klassisch regional mag, serviert ihn zu einem Entenconfit oder zu einem Bœuf à la Bordelaise, also zu einem Gericht, das im Bordeaux zu Hause ist und die Herkunft des Weins schön spiegelt.

Produzent
Lagrange gehört zu den traditionsreichen Gütern in Saint-Julien und ist als Third Growth aus der Bordeaux-Klassifikation von 1855 fest im Médoc verankert. Das Château steht für einen Stil, der Kraft und Präzision verbinden will, mit klarer Frucht, sauberem Tanningerüst und einem Ausbau, der die Herkunft nicht übertönt. Heute prägen die technischen Leiter und Önologen des Hauses den Stil mit einem Fokus auf Parzellenarbeit und sorgfältige Assemblage, wie es im Bordeaux entscheidend ist. Die Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot zeigt sehr gut, worum es Lagrange geht: die Struktur des Cabernet, die Fülle des Merlot und die Würze des Petit Verdot in ein stimmiges Ganzes zu bringen. Gerade in Saint-Julien, wo Kies und Ton für Spannung sorgen, wirkt diese Ausrichtung besonders überzeugend. Der Jahrgang 2023 passt gut in dieses Bild, weil er Frische und Dichte verbindet, ohne den Wein zu überladen.

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