
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
37,95 €/Stück
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Lanson Black Label Brut steht seit 1937 für den frischen, eleganten Stil des Champagnerhauses. Die Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier verbindet mehrere Jahrgänge zu einem vielseitigen Champagner mit lebendiger Säure und feiner Perlage.
Geschmacksprofil
Aromen reifer Früchte und Zitrus treffen auf Noten weißer Blüten, getrockneter Früchte und Pflaume, ergänzt durch einen dezent buttrigen Eindruck. Am Gaumen zeigt sich der Champagner fruchtig und ausgewogen; die lebhafte Säure sorgt für Frische, während der Abgang lang und mineralisch ausklingt.
Eine dreijährige Reife im Keller verleiht ihm eine feine Mousse. Angaben zu einem weitergehenden Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus 50 Premier-Cru-Lagen in der Champagne. Für die Cuvée werden bis zu zehn Jahrgänge miteinander vermählt. Lanson verzichtet bewusst auf die malolaktische Gärung, um die charakteristische Frische zu bewahren; anschließend reift der Champagner drei Jahre in den Kellern des Hauses. Angaben zu den Erntemethoden liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Als Aperitif passt Black Label Brut ebenso gut wie zu Vorspeisen und Fischgerichten. Servieren Sie ihn gut gekühlt; eine konkrete Temperaturangabe liegt nicht vor. Dekantieren ist bei diesem Champagner in der Regel nicht nötig – am besten kommt seine feine Perlage direkt aus der geöffneten Flasche zur Geltung.
Produzent
Das traditionsreiche Champagnerhaus Lanson wurde 1760 gegründet und zählt zu den etablierten Erzeugern der Champagne. Black Label Brut ist seit 1937 Ausdruck des unverwechselbaren Hausstils und verbindet ausgewählte Premier-Cru-Trauben mit einer Cuvée aus mehreren Jahrgängen.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Lanson |
| Land | Frankreich |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
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