
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
14,95 €/Stück
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Lanson Le Black Creation verbindet eine fruchtige, vielschichtige Aromatik mit der für das Champagnerhaus typischen lebendigen Frische. Die Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier reift vier Jahre und bewahrt dank des Verzichts auf malolaktische Gärung ihren prägnant frischen Charakter.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich Aromen von Trockenfrüchten und saftigen Pflaumen, ergänzt durch feine buttrige Noten. Am Gaumen wirkt der Champagner mittelkräftig und frisch: Eine lebhafte Säure und feine Perlage tragen die fruchtigen Eindrücke, die sich mit einer dezenten Note von Gebäck verbinden. Angaben zu einem konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Cuvée vereint Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier und reift vier Jahre, bevor sie ihre ausgewogene Aromatik entfaltet. Lanson verzichtet bewusst auf die malolaktiske Gæring, damit vinens naturlige friskhed bevares. Oplysninger om vinmarkernes terroir og høstmetoder er ikke tilgængelige.
Essen & Servieren
Le Black Creation egner sig som aperitif og passer også til festlige anledninger. Servér den ved cirka 8–10 °C, gerne direkte fra flasken; de fine bobler og den friske stil kræver normalt ikke dekantering.
Produzent
Champagnehuset Lanson blev grundlagt i 1760 og er blandt de ældre producenter i Champagne. Huset er kendt for sin karakteristiske friske stil, blandt andet ved at undlade malolaktisk gæring i sine champagner.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Lanson |
| Land | Frankreich |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 200 ml |
| Passt zu |
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