Château Larcis Ducasse 2009

Larcis Ducasse 2009 ist ein großer Saint-Émilion aus dem legendären Bordeaux-Jahrgang 2009 – heute in einem wunderschönen Reifefenster, mit Tiefe, Spannung und seidiger Eleganz. Gewachsen auf den kalksteinreichen Hängen der Côte Pavie vereint er Merlot-dominierten Schmelz mit der kühlen Finesse des Cabernet Franc. Château Larcis Ducasse ist ein historisches Grand Cru Classé (heute Premier Grand Cru Classé) und steht unter der qualitativen Handschrift von Nicolas Thienpont und Stéphane Derenoncourt.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Granat mit rubinroten Reflexen und beginnender Reife am Rand, klar und dicht. Nase: Verführerische, vielschichtige Aromen von Kirschlikör und Schwarzwälder Kirschtorte treffen auf getrocknete Rosenblätter und Crème de Cassis. Dahinter entwickeln sich Noten von schwarzem Tee, Zigarrenkiste, feinem Zedernholz und einem kühlen Hauch Menthol – präzise, duftig und nobel. Gaumen: Mittel bis vollmundig, mit saftiger, reifer Frucht, die von einer lebendigen, kalksteinwürzigen Frische getragen wird. Die Tannine sind reif und fein gekörnt, geben Struktur ohne zu beschweren und führen in eine druckvolle, dennoch elegante Mitte. Finish: Lang, parfümiert und von mineralischem Zug geprägt; die feinen Kräuter- und Teenuancen hallen anhaltend nach. Reifepotenzial: Jetzt hervorragend zu genießen, mit weiterer Entwicklungstiefe in den kommenden Jahren. Optimales Trinkfenster bis ca. 2035+, je nach Lagerung.

Vinifikation
Terroir: Die Reben wurzeln auf den süd- bis südostexponierten Terrassen der Côte Pavie in Saint‑Émilion – ein Mosaik aus Kalkstein und Lehm über festem Kalkuntergrund. Dieses kühle, kalkgeprägte Terroir verleiht Merlot (dominiert) und Cabernet Franc Spannung, Frische und eine charakteristische, salzige Mineralität. Weinberg & Lese: Selektive Handlese in kleinen Kisten, parzellenweise gelesen auf Basis des optimalen Reifezeitpunkts. Strenge Sortierung im Weinberg und in der Kellerei, um nur vollkommen gesundes, reifes Lesegut zu verarbeiten. Vinifikation & Ausbau: Parzellenweise Vergärung mit behutsamer Extraktion, um die Finesse der Tannine zu bewahren; malolaktische Gärung überwiegend im Holz. Anschließend Ausbau rund 16–18 Monate in französischen Barriques, mit einem hohen Anteil neuer Eiche, um Struktur und Tiefe zu verfeinern. Abfüllung nach minimaler Eingriffstechnik, um die Herkunft klar zum Ausdruck zu bringen.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte, geschmorter Kalbsschulter, Entenbrust sowie zu Steinpilzrisotto oder Trüffelpasta; auch hervorragend zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder Gruyère. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern; für den Jahrgang 2009 empfiehlt sich 60–120 Minuten in der Karaffe, um Bouquet und Textur vollständig zu entfalten.

Produzent
Château Larcis Ducasse ist ein traditionsreiches Gut in Saint‑Émilion mit Wurzeln über mehrere Jahrhunderte und erstklassigen, terrassierten Lagen an der Côte Pavie – in unmittelbarer Nachbarschaft zu den berühmtesten Crus der Appellation. Unter der Leitung von Nicolas Thienpont und mit der Beratung von Stéphane Derenoncourt wurde der Stil in Richtung präziser Finesse und terroirgeprägter Eleganz geschärft; die Weine genießen seit den Ausnahmejahrgängen 2005, 2009 und 2010 großes internationales Renommee. Die heutige Einstufung als Premier Grand Cru Classé unterstreicht die Bedeutung des Gutes innerhalb von Saint‑Émilion.

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