Château Larcis Ducasse 2020

Der Larcis Ducasse 2020 ist ein sinnlicher, dennoch präziser Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé, der die Seidigkeit großer Merlot-Weine mit der kalksteingeprägten Frische seines Hanges verbindet. Er stammt aus der Hand des Teams um Nicolas Thienpont und Stéphane Derenoncourt (auch für Pavie Macquin verantwortlich) und zeigt die geschmeidigere, hedonistische Seite des Jahrgangs 2020 – mit Tiefe, aber ohne Schwere. Verwurzelt am historischen Côte de Pavie, einer der charaktervollsten Lagen von Saint‑Émilion, steht dieser Wein in einer langen Tradition großer Hangweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, leuchtendes Purpur mit violettem Saum. In der Nase öffnen sich reife Schwarzkirsche und Brombeere, dazu Lorbeerblatt, Rosenblätter und Lakritz; feine Graphit- und Kreidenoten verweisen auf das kalkreiche Terroir. Am Gaumen mittel bis vollmundig, vielschichtig und konzentriert, zugleich elegant geführt. Die Tannine sind seidig und fein gekörnt, getragen von einer lebendigen, kühlen Säure. Aromen von dunkler Kirsche, Pflaume und Veilchen verweben sich mit Lakritz, Kräutern und einem Hauch zerstoßenen Steins – saftig, fleischig, niemals schwer. Der Abgang ist lang, schwungvoll und "gefüllt", mit salziger Mineralität und zartem Kakao-Nachhall. Großes Entwicklungspotenzial: Der 2020er trinkt sich jung mit Belüftung bereits großartig, erreicht seine beste Form voraussichtlich zwischen 2026 und 2042+.

Vinifikation
Die Reben von Larcis Ducasse wurzeln an den steilen, süd- bis südostexponierten Hängen des Côte de Pavie oberhalb des Städtchens Saint‑Émilion. Der Untergrund aus Kalkstein mit Lehmauflage sorgt für exzellente Drainage, natürliche Frische und eine markante, salzige Mineralität im Wein. Der Rebsortenspiegel ist klassisch: Merlot dominiert, ergänzt von einem Anteil Cabernet Franc – eine Kombination, die Fülle, Duftigkeit und Struktur in Einklang bringt. Die Lese erfolgt selektiv von Hand in kleinen Kisten, mit strenger Sortierung im Keller. Es wird parzellenweise vinifiziert, meist in Beton- und Holzgärständern, mit sanfter Extraktion, um die feine Tanninstruktur zu bewahren. Der Ausbau erfolgt typischerweise 16–18 Monate in französischen Barriques, ein signifikanter Anteil davon neu, bevor die finale Assemblage erfolgt. So entsteht ein Wein, der Kraft, Transparenz und Terroirprägung souverän verbindet.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Lammkoteletts mit Kräutern, Entenbrust, Kalbsrücken, Rinderfilet, Pilz- oder Trüffelrisotto sowie zu gereiftem Hartkäse (z. B. Comté). Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C in großen Bordeauxgläsern. Jung empfiehlt sich 1–2 Stunden zu dekantieren; im Reifestadium genügen 30–45 Minuten, um die aromatische Tiefe voll zu entfalten.

Produzent
Château Larcis Ducasse ist ein historisches Gut am Côte de Pavie und zählt seit der Klassifikation 2012 zur Elite als Premier Grand Cru Classé von Saint‑Émilion. Unter der Leitung von Nicolas Thienpont und der Beratung von Stéphane Derenoncourt hat das Weingut eine beeindruckende qualitative Konstanz erreicht und gilt als Referenz für kalkgeprägte Finesse. Mit großen Jahrgängen wie 2005, 2015, 2016, 2019 und 2020 hat Larcis Ducasse seinen Ruf als eine der verlässlichsten Adressen der Appellation nachhaltig gefestigt.

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