Larmandier-Bernier Longitude Blanc De Blancs Extra Brut 1er Cru Larmandier Bernier

Larmandier-Bernier Chardonnay Champagne verbindet kristalline Frische mit Tiefe aus Kreideböden der Côte des Blancs und feiner, eleganter Perlage.

Über den Wein
Bei Larmandier-Bernier stammt der Chardonnay für diese Cuvée aus der Côte des Blancs, also aus einem der klassischsten Gebiete der Champagne für Blanc de Blancs. Kreide und Kalkstein prägen die Weine dort mit Klarheit, Spannung und einer salzigen, fast steinigen Mineralität. Der biodynamische und biologische Ansatz des Hauses zielt darauf, diese Herkunft möglichst unverfälscht sichtbar zu machen. Gerade bei einem NV wie diesem geht es nicht um Effekthascherei, sondern um die saubere, präzise Handschrift des Terroirs. Die Grundweine werden typischerweise so vinifiziert, dass Frische und Textur in Balance bleiben. Laut Produktangabe reift der Wein vor dem Degorgieren rund 18 bis 24 Monate auf der Hefe, teils in Edelstahl und teils in alten Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe gibt, ohne die kühle Linie des Chardonnays zu verdecken. Die kleine Dosage von 3 g/l passt zu dieser straffen, trockenen Stilistik. Mit 12 % Alkohol bleibt der Larmandier-Bernier Chardonnay Champagne NV klar, schlank und sehr fokussiert.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Larmandier-Bernier Chardonnay Champagne NV hellgolden und sehr feinperlig, genau so, wie man es von einem Blanc de Blancs aus der Côte des Blancs erwartet. In der Nase zeigen sich grüner Apfel, Zitronenzeste, Kreide und ein Hauch Brioche, dazu eine kühle, fast nasse Steinigkeit, die an nassen Kies erinnert. Am Gaumen ist der Wein straff und präzise, mit lebendiger Säure, cremiger Textur und einem langen, salzig-mineralischen Finale. Der Jahrgang NV bringt hier keine Schwere, sondern Kontinuität und Balance, sodass der Chardonnay in der Champagne ganz auf Spannung und Eleganz setzt.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay aus der Champagne ist ein sehr guter Aperitif, weil seine feine Perlage und die trockene, klare Art den Gaumen unmittelbar beleben. Dazu passen Austern, rohe Garnelen oder Jakobsmuscheln besonders gut, ebenso feine Fischgerichte wie Zander mit Beurre blanc oder Steinbutt mit Kräutern. Auch cremiger Weichkäse, etwa Brie de Meaux oder gereifter Chaource, funktioniert hervorragend, weil die Säure die Textur ausgleicht. Als klassische regionale Begleitung bietet sich eine einfache Fischterrine oder ein feines Gougère aus dem Burgund an, wenn der Larmandier-Bernier Chardonnay Champagne NV auf dem Tisch steht.

Produzent
Larmandier-Bernier gehört zu den Referenzadressen der Côte des Blancs und ist heute vor allem für sehr terroirgeprägte Champagner aus Chardonnay bekannt. Das Haus arbeitet seit Jahren biologisch und biodynamisch und verfolgt damit einen Stil, der weniger auf Maskierung als auf Präzision und Herkunft setzt. Prägend waren Pierre und Sophie Larmandier, die den Betrieb zu einer der meistbeachteten Adressen für charakterstarke Blanc de Blancs entwickelt haben. Ihr Ansatz ist klar: möglichst gesunde Böden, sorgfältige Arbeit im Weinberg und ein Ausbau, der dem Wein Struktur gibt, ohne ihm die Spannung zu nehmen. Gerade in der Champagne, wo viele Weine auf sofortige Wirkung angelegt sind, wirken die Weine von Larmandier-Bernier oft konzentriert, ruhig und sehr klar konturiert. Der Chardonnay ist dabei die zentrale Rebsorte, weil er auf den Kreide- und Kalkböden der Côte des Blancs besonders fein und druckvoll ausfallen kann. Der aktuelle Stil zeigt, warum der Name Larmandier-Bernier für viele Weinfreunde mit seriösem, tiefem Champagne-Genuss verbunden ist.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.