Larmandier-Bernier Longitude Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Magnum

Der Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut zeigt die Côte des Blancs aus Chardonnay: klar, präzise und geprägt von den unterschiedlichen Lagen entlang des 4. Längengrades. Die Magnum vereint Grand-Cru-Grundweine aus Cramant, Avize und Oger mit Premier-Cru-Chardonnay aus Vertus – und verbindet so die Eigenart des jeweiligen Jahrgangs mit der Kontinuität einer seit 2004 gepflegten Réserve perpétuelle.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner blassgolden mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase sind Zitrusfrüchte, heller Apfel und weiße Blüten zu erwarten, ergänzt von einer kreidigen, mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er trocken und lebhaft, mit frischer Säure, feiner Frucht und einem salzig-mineralischen Nachhall. Die Magnum eignet sich gut für eine längere Reife im Keller; mit der Flaschenentwicklung kann der Champagner an aromatischer Komplexität gewinnen. Das konkrete Reifepotenzial hängt auch vom Zeitpunkt des Degorgierens ab.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus den Grand-Cru-Gemeinden Cramant, Avize und Oger sowie aus Vertus Premier Cru. Sie werden biodynamisch erzeugt, von Hand gelesen und schonend gepresst. Für die Non-Vintage-Cuvée werden jährlich 60 % Grundweine des aktuellen Jahrgangs mit 40 % Weinen aus der Réserve perpétuelle assembliert, die 2004 begonnen wurde. Angaben zu Gärung und Ausbau sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Passt zu Austern, Jakobsmuscheln, feinem Fisch und Geflügel mit hellen Saucen; auch als anspruchsvoller Aperitif ist er eine gute Wahl. Bei etwa 9–11 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas lässt die Aromen hervortreten; Dekantieren ist nicht zwingend nötig, kann bei einer gereiften Magnum aber behutsam ausprobiert werden.

Produzent
Pierre und Sophie Larmandier stehen für einen terroirgeprägten Stil aus der Côte des Blancs, bei dem Chardonnay und die Herkunft der Trauben im Mittelpunkt stehen. Die biodynamische Bewirtschaftung gehört zu den prägenden Merkmalen des Hauses. Die genaue Geschichte des Weinguts und Angaben zu Auszeichnungen liegen für diese Beschreibung nicht vor.

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