Larmandier-Bernier Longitude Champagne 1er Cru Blanc de Blancs NV

Der Larmandier-Bernier Longitude ist ein Extra-Brut-Blanc-de-Blancs aus Chardonnay der Côte des Blancs und verbindet die Frische des aktuellen Jahrgangs mit der Tiefe einer Réserve perpetuelle. Sein Name verweist auf die Lage der Herkunftsgemeinden nahe des 4. Längengrades – eine Besonderheit, die den Charakter dieser Cuvée prägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase sind, typisch für Chardonnay von der Côte des Blancs, Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten denkbar, begleitet von mineralischen und hefigen Anklängen. Am Gaumen dürfte er dank der Extra-Brut-Dosage präzise und trocken wirken, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und einem mineralischen, anhaltenden Finale. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und zusätzliche aromatische Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus den Grand-Cru-Gemeinden Cramant, Avize und Oger sowie aus Vertus, einer Premier-Cru-Gemeinde. Sie werden biodynamisch erzeugt, von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Cuvée vereint jährlich 60 % Grundweine des aktuellen Jahrgangs mit 40 % Weinen aus einer 2004 begonnenen Réserve perpetuelle: So erhält jede Abfüllung einen eigenen Jahrgangscharakter, während die Reserve für stilistische Kontinuität und zunehmende aromatische Komplexität sorgt.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind Austern, Jakobsmuscheln, feine Fischgerichte oder ein cremiges Risotto, bei dem die trockene, mineralische Art des Champagners zur Geltung kommt. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine längere Dekantierung ist nicht nötig; kurz im Glas geöffnet kann sich der Wein jedoch entfalten.

Produzent
Pierre und Sophie Larmandier führen das familiengeprägte Haus Larmandier-Bernier in der Champagne. Der Betrieb ist für seine biodynamische Bewirtschaftung und die klare Betonung der Herkunft seiner Chardonnay-Weine bekannt. Mit der Longitude-Cuvée zeigt das Haus, wie die verschiedenen Lagen der Côte des Blancs und eine über Jahre gepflegte Réserve perpetuelle zu einem eigenständigen, zugleich beständigen Stil zusammenfinden.

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