Late Bottled Vintage Ramos Pinto port 2019

Der Late Bottled Vintage (LBV) 2019 von Ramos Pinto ist ein charaktervoller, im Douro erzeugter Portwein aus einem einzelnen Jahrgang. Im Vergleich zu klassischem Vintage Port reift er länger im Fass und wird trinkfertig auf die Flasche gebracht – ideal für alle, die konzentrierte Frucht, Würze und eine unkomplizierte Trinkreife schätzen. Ramos Pinto zählt seit dem späten 19. Jahrhundert zu den renommierten Portweinproduzenten Portugals.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der LBV in einem tiefen Rubin- bis Granatrot. In der Nase verbinden sich reife dunkle Früchte wie Brombeeren, Pflaumen und schwarze Kirschen mit würzigen Nuancen und feinen Anklängen an Kakao und Schokolade. Am Gaumen wirkt er vollmundig und saftig, mit konzentrierter Frucht, gut eingebundener Süße und einem angenehm strukturierten Finale. Der Jahrgang 2019 kann bereits jetzt genossen werden und besitzt dank seiner Fruchtkonzentration und Struktur weiteres Reifepotenzial. Bei sachgerechter Lagerung wird er mit zunehmender Reife weichere, komplexere und zunehmend würzige Noten entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Douro-Tal, dessen steile Schieferhänge, kontinentales Klima und große Temperaturschwankungen die intensive Aromatik und Konzentration der Portweine prägen. Für Portwein werden traditionell mehrere autochthone Rebsorten des Douro verwendet; die Trauben werden schonend verarbeitet und die Gärung durch Zugabe von Weinbrand gestoppt, sodass natürliche Restsüße und Frucht erhalten bleiben. Als Late Bottled Vintage reift der Wein mehrere Jahre im Holz, bevor er als Jahrgangsportwein abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Dieser LBV passt hervorragend zu kräftigen Desserts mit dunkler Schokolade, Schokoladenkuchen, Crème brûlée oder gereiftem Blauschimmelkäse. Auch zu Nüssen und würzigem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Ein Dekantieren ist bei einem jungen LBV meist nicht zwingend erforderlich; sollte sich Depot gebildet haben, empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren kurz vor dem Servieren.

Produzent
Ramos Pinto wurde 1880 gegründet und hat sich als bedeutender Erzeuger von Portwein und Douro-Weinen etabliert. Seit 1990 gehört das Unternehmen zur französischen Maison Louis Roederer, wodurch die Modernisierung und Erweiterung des Portwein- und Weinangebots vorangetrieben wurden. Zum Besitz von Ramos Pinto gehören unter anderem die Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares und Quinta de Ervamoira – Weinberge, die die starke Verbindung des Hauses zur unterschiedlichen Terroirvielfalt des Douro unterstreichen.

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