Laurent-Perrier Champagne Alexandra Grand Cuvée Rosé 2012 - 0,75l OC

Der Laurent-Perrier Cuvée Alexandra Grand Siècle Rosé 2012 ist ein außergewöhnlicher Prestige-Champagner und eine der seltenen Jahrgangs-Rosé-Cuvées des Hauses. Die Verbindung aus kraftvollem Pinot Noir und elegantem Chardonnay, die lange Reifung auf der Hefe und die limitierte Verfügbarkeit machen ihn zu einem besonderen Genuss für anspruchsvolle Champagne-Liebhaber. Die Cuvée Alexandra wurde 1987 von Bernard de Nonancourt anlässlich der Hochzeit seiner Tochter Alexandra ins Leben gerufen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in einem leuchtenden Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Beeren, Himbeeren und Walderdbeeren mit Zitruszesten, feinen Gewürznoten und Anklängen von Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2012 zugleich präzise, cremig und kraftvoll. Rote Früchte treffen auf eine lebendige Säure, mineralische Frische und eine dezente, feinwürzige Tiefe. Der Nachhall ist lang und elegant. Als gereifter Prestige-Champagner kann er bereits jetzt genossen werden, besitzt aber bei optimaler Lagerung weiteres Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Die Cuvée Alexandra vereint Trauben aus ausgewählten Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Champagne, insbesondere aus der Montagne de Reims und der Côte des Blancs. Pinot Noir bildet das kräftige Rückgrat, während Chardonnay für Frische, Finesse und aromatische Spannung sorgt. Die Trauben werden traditionell von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Grundweine werden parzellen- und rebsortenbezogen vinifiziert, bevor die zweite Gärung in der Flasche und eine lange Reifezeit auf der Hefe für die feine Perlage und die komplexe Textur sorgen.

Essen & Servieren
Dieser Rosé-Champagner passt hervorragend zu feinem Lachs, Thunfisch, gegrilltem oder kurz gebratenem Kalbsfilet sowie zu Geflügel mit fruchtigen Saucen. Auch zu gereiftem Comté, mildem Brie oder Desserts mit roten Beeren ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 10 bis 12 °C in einem größeren Champagne- oder Weißweinglas servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; bei geöffneter Flasche kann sich die Cuvée jedoch über einige Minuten im Glas weiter entfalten.

Produzent
Laurent-Perrier zählt zu den renommiertesten unabhängigen Champagnerhäusern und wurde 1812 gegründet. Unter der Leitung von Bernard de Nonancourt entwickelte sich das Haus zu einem international angesehenen Produzenten, der für Frische, Eleganz und einen klaren Stil bekannt ist. Die Cuvée Alexandra Rosé gehört zu den wichtigsten Prestigeweinen des Hauses und steht beispielhaft für Laurent-Perriers besondere Expertise bei der Herstellung charaktervoller Rosé-Champagner.

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