Laurent-Perrier Champagne Blanc de Blancs Brut Nature - 0,75l OC

Der Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature ist ein kompromisslos trockener Champagne aus 100 % Chardonnay. Als Brut Nature wird er ohne Dosage abgefüllt und bringt dadurch die klare Mineralität, Frische und Präzision der Rebsorte besonders unverfälscht zum Ausdruck – eine moderne Interpretation der traditionsreichen Blanc-de-Blancs-Stilistik aus der Champagne.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagne in hellem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und frische Blüten mit mineralischen Anklängen sowie subtilen Noten von Brioche und gerösteten Mandeln, die durch die Reife auf der Hefe entstehen. Am Gaumen wirkt er straff, präzise und ausgesprochen trocken. Aromen von Zitrone, grünen Äpfeln und weißen Früchten treffen auf eine kalkige Mineralität und eine lebendige, geradlinige Säure. Der lange, salzig-frische Nachhall macht ihn zu einem eleganten Aperitif und zu einem Champagne mit ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial – idealerweise innerhalb der nächsten Jahre, bei fachgerechter Lagerung auch darüber hinaus.

Vinifikation
Die Cuvée wird aus Chardonnay-Trauben ausgewählter Lagen der Champagne komponiert, insbesondere aus den kalkgeprägten Terroirs der Côte des Blancs und weiterer für Chardonnay geeigneter Gebiete. Der Ausbau erfolgt mit dem für Laurent-Perrier charakteristischen Fokus auf Frische und Klarheit; die lange Reifezeit auf der Hefe verleiht dem Champagne zusätzliche Tiefe und feine Brioche-Noten. Als Brut Nature wird er ohne Zugabe von Versanddosage degorgiert, wodurch der ursprüngliche Charakter des Weins besonders deutlich hervortritt.

Essen & Servieren
Dieser präzise und trockene Champagne passt hervorragend zu Austern, Sushi, Sashimi und anderen Meeresfrüchten. Auch Jakobsmuscheln, gegrillter Fisch, Ziegenkäse oder Geflügel mit heller Sauce harmonieren ausgezeichnet. Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; zum Erhalt der feinen Perlage empfiehlt sich das behutsame Einschenken in schlanke Weißweingläser oder hochwertige Champagnergläser.

Produzent
Laurent-Perrier wurde 1812 gegründet und zählt heute zu den renommierten Häusern der Champagne. Das unabhängige Maison ist für seinen eigenständigen Stil bekannt, der Frische, Reinheit und einen vergleichsweise geringen Dosage-Einsatz in den Mittelpunkt stellt. Mit der Blanc de Blancs Brut Nature führt Laurent-Perrier diese Handschrift konsequent weiter und zeigt die Ausdruckskraft von Chardonnay ohne dosierte Süße.

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