
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
74,95 €/Stück
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Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut zählt zu den bekanntesten Rosé-Champagnern der Welt und begeistert seit seiner Einführung 1968 mit Eleganz und ausgeprägter Frucht. Hergestellt aus Pinot Noir und geprägt von einer traditionellen Maischestandzeit, ist er ein charaktervoller Champagner für besondere Anlässe.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein zartes Himbeerrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen verbinden sich lebhafte Frische und eine ausgewogene, mittelkräftige Struktur mit roten Beeren und Anklängen von schwarzen Kirschen. Feine Perlage trägt die Frucht harmonisch und sorgt für einen weichen, runden Eindruck. Eine konkrete Empfehlung zum weiteren Reifepotenzial ist nicht angegeben.
Vinifikation
Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus ausgewählten Lagen der Montagne de Reims. Die traditionelle Rosémaceration dauert 48 bis 72 Stunden und prägt sowohl die Farbe als auch die Fruchtintensität des Champagners. Anschließend reift er fünf Jahre auf der Hefe und entwickelt dabei zusätzliche Komplexität. Angaben zu Lese und genauer Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Als festlicher Aperitif macht Cuvée Rosé ebenso eine gute Figur wie zu kurz gebratenem Fleisch oder Meeresfrüchten. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem Champagner in der Regel nicht nötig.
Produzent
Laurent-Perrier stammt aus Tours-sur-Marne in der Champagne. Die Cuvée Rosé, die seit 1968 hergestellt wird, gilt als eine der bekanntesten Rosé-Abfüllungen des Hauses und hat dem Produzenten internationale Anerkennung für seinen eleganten, fruchtbetonten Stil eingebracht.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Laurent-Perrier |
| Land | Frankreich |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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