
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
39,95 €/Stück
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Laurent-Perrier La Cuvée Brut verbindet einen hohen Chardonnay-Anteil mit Frische, feiner Perlage und eleganter Zurückhaltung. Die Cuvée aus einem traditionsreichen Champagnerhaus, das 1812 gegründet wurde, ist ein vielseitiger Klassiker für den Aperitif und festliche Anlässe.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Gold mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Florale Noten und Aromen von reifer Frucht, Pflaume und Brioche prägen das Duftbild.
Am Gaumen wirkt La Cuvée vollmundig und zugleich frisch, mit ausgewogener Säure, cremiger Textur und lebendiger Mousse. Die niedrige Dosage lässt die Frucht klar hervortreten. Nach vier Jahren Reife im Keller ist er bereits harmonisch und zugänglich; eine kurze weitere Flaschenreife ist möglich, doch seine Frische kommt jung besonders schön zur Geltung.
Vinifikation
Für La Cuvée wählt Laurent-Perrier Weine aus mehr als 100 Crus aus. Der für das Haus charakteristisch hohe Chardonnay-Anteil prägt die elegante, frische Stilistik; eine traditionell niedrige Dosage unterstreicht den klaren Fruchtausdruck. Die Cuvée reift vier Jahre im Keller. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Als Aperitif macht sich La Cuvée ebenso gut wie zu Austern, Meeresfrüchten, feinem Fisch oder hellem Geflügel. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Dekantieren ist bei diesem frischen, fein perlenden Champagner nicht nötig.
Produzent
Das Champagnerhaus Laurent-Perrier wurde 1812 gegründet und hat seinen Sitz in der Champagne. Es ist für einen eleganten, frischebetonten Stil bekannt, bei dem Chardonnay eine wichtige Rolle spielt. La Cuvée zeigt diese Handschrift besonders deutlich.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Laurent-Perrier |
| Land | Frankreich |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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