Le Coste Pinotto Rosso

Der Le Coste Pinotto Rosso ist ein faszinierender Rotwein aus dem Herzen Latiums – eine seltene Komposition aus Pinot Nero und Syrah, die zeigt, wie dynamisch und spannend Italien abseits der Klassiker sein kann. Dieses Meisterwerk von Le Coste verbindet die Eleganz des Pinot Nero mit der würzigen Tiefe des Syrah und begeistert mit seiner puren, handwerklichen Machart. Ein Wein, der modernes Terroirverständnis mit traditionellen Methoden verbindet und die Handschrift von Le Coste eindrucksvoll trägt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pinotto Rosso in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Vitalität unterstreichen. In der Nase erwartet Sie ein betörendes Duftspiel aus roten Waldbeeren, Sauerkirsche und Zwetschge, gepaart mit feinen Gewürznoten, einem Hauch von feuchtem Unterholz und einer floralen Finesse, die an Veilchen erinnert. Am Gaumen zeigt der Wein sich lebhaft, vollmundig und saftig: Saftige Kirschen und Himbeeren treffen auf würzigen Pfeffer, Lakritze und einen zarten erdigen Unterton. Seine feinkörnigen Tannine sorgen für Struktur, während eine frische Säure dem Wein ein angenehmes Rückgrat und Trinkfluss verleiht. Im Abgang bleibt der Pinotto Rosso elegant und mittellang mit subtilen Noten von Kräutern und Beeren. Der Wein besitzt ein ansprechendes Entwicklungspotenzial von drei bis fünf Jahren, zeigt aber bereits jetzt große Trinkfreude.

Vinifikation
Die Weinberge von Le Coste rund um das Städtchen Gradoli profitieren von vulkanischen Böden, die mit reichlich Mineralität überraschen und dem Wein seine prägnante Frische verleihen. Das stabile Mikroklima am Lago di Bolsena, zusammen mit nachhaltigem Weinbau und biodynamischen Grundsätzen, sorgt für vollreife, gesunde Trauben mit großer Ausdruckskraft. Die Trauben werden per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Vinifikation erfolgt auf möglichst natürliche Art: Spontane Vergärung mit wilden Hefen, keine Temperaturkontrolle, ein schonender Ausbau in gebrauchten Holzfässern und der Verzicht auf Schönung sowie Filtration sorgen dafür, dass der Charakter des Terroirs und die Ursprünglichkeit der Rebsorten voll zur Geltung kommen.

Essen & Servieren
Der Le Coste Pinotto Rosso ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der bestens zu mediterraner Küche, gegrilltem Gemüse, Lammkoteletts, Pasta mit Pilzen oder Risotto passt. Besonders schön harmoniert er mit Gerichten, die aromatische Kräuter und sanfte Röstaromen enthalten. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 15–16°C. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten lässt sein volles Aromenspektrum zur Geltung kommen.

Produzent
Le Coste ist ein kleines, vielfach ausgezeichnetes Weingut am Bolsena-See, das seit 2004 sanfte Rebflächen auf ehemaligen Olivenhainen bewirtschaftet. Mit Pioniergeist und kompromissloser Qualität zählt Le Coste zu den angesehensten Naturweinproduzenten Italiens. Die Arbeit im Einklang mit der Natur und der respektvolle Umgang mit dem Terroir bringen Weine hervor, die zu den spannendsten Botschaftern der Lazio-Region gehören.

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