Le Difese Tenuta San Guido 2024

Le Difese 2024 von Tenuta San Guido ist ein zugänglicher und ausgesprochen trinkfreudiger Super Tuscan – der unkomplizierte Einstieg in das berühmte Portfolio des Hauses, zu dem auch Sassicaia und Guidalberto gehören. Die Kombination aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese verbindet internationale Struktur mit typisch toskanischer Frische und saftiger Kirschfrucht. So entsteht ein vielseitiger Rotwein für den Alltag, der dennoch die klare Handschrift eines der renommiertesten Weingüter Italiens trägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Le Difese 2024 in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase dominieren frische dunkle Beeren, reife Kirschen und saftige Pflaumen, begleitet von feinen Anklängen an Vanille und süße Gewürze aus dem Holzausbau. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtbetont, vollmundig und lebendig. Weiche, reife Tannine treffen auf eine angenehme Säure und verleihen dem Wein Balance und Trinkfluss. Das Finale ist saftig und harmonisch. Der Jahrgang ist bereits jetzt mit großem Genuss zu trinken; dank seiner Frische kann er sich kurzfristig noch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Toskana und werden zu 70 % aus Cabernet Sauvignon und zu 30 % aus Sangiovese komponiert. Nach der Ernte werden die Trauben auf der Maische in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, bevor der Wein rund acht Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern reift. Der behutsame Holzeinsatz verleiht zusätzliche Würze und Rundung, ohne die frische Frucht in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch, Steak, Burgern und herzhaften, unkomplizierten Fleischgerichten. Auch zu Pasta mit Tomaten-, Marinara- oder Ragù-Sauce, Pizza und mild gereiftem Käse passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Der Le Difese kann direkt geöffnet und ausgeschenkt werden; ein kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel, eine längere Dekantierzeit ist nicht erforderlich.

Produzent
Tenuta San Guido zählt zu den prägenden Namen der toskanischen Weinwelt und ist vor allem als Heimat des legendären Sassicaia bekannt. Das Weingut aus der Küstenregion Bolgheri hat maßgeblich dazu beigetragen, internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon in der Toskana zu etablieren und den Ruf der Region weltweit zu stärken. Mit Le Difese zeigt Tenuta San Guido seine charakteristische Stilistik in einer zugänglichen, fruchtbetonten Interpretation für den unkomplizierten Genuss.

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