Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' - Wiltinger braune Kupp Riesling Auslese 1970 - 0,7l

Der Le Gallais „Egon Müller zu Scharzhof“ Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese 1970 ist ein außergewöhnlicher Mosel-Riesling mit großer Strahlkraft und Reifetiefe. Aus einer der renommiertesten Lagen der Region stammend, verbindet er noble Süße, präzise Säure und ausgeprägte Mineralität auf eindrucksvolle Weise. Als gereifter Jahrgangswein aus dem Hause Egon Müller steht er zugleich für die lange Tradition großer deutscher Rieslinge.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem reifen Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits optisch ankündigt. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant, geprägt von Apfel, Birne, Honig und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine mineralische Anklänge und eine subtile Reife-Würze. Am Gaumen wirkt die Auslese vollmundig, komplex und harmonisch, mit einer gut eingebundenen, lebendigen Säure, die der üppigen Frucht eine klare Linie gibt. Der Abgang ist lang, geprägt von Mineralität und angenehmer Tiefe. Dank seiner Struktur und Balance besitzt der Wein auch nach vielen Jahren noch faszinierendes Entwicklungspotenzial, sofern er optimal gelagert wurde.

Vinifikation
Die Wiltinger Braune Kupp an der Saar zählt zu den klassischsten Rieslinglagen der Mosel-Saar-Ruwer-Region und ist für ihre schiefergeprägten Böden bekannt, die den Weinen Spannung, Finesse und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Trauben für eine Auslese werden selektiv und meist von Hand gelesen, um nur vollreifes, konzentriertes Lesegut zu gewinnen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit dem Ziel, die natürliche Frucht, die feine Säure und die Herkunft der Lage möglichst präzise herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal begleitet dieser Riesling edle Geflügelgerichte, feine asiatische Küche mit dezenter Schärfe, Geflügelterrinen oder gereifte Weichkäse. Auch zu fruchtigen Desserts oder einfach solo als Meditationswein entfaltet er seine ganze Klasse. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; bei einem gereiften Jahrgang ist behutsames Öffnen sinnvoll, Dekantieren jedoch nur sehr vorsichtig und nach Zustand der Flasche empfehlenswert.

Produzent
Le Gallais „Egon Müller zu Scharzhof“ ist eng mit der großen Riesling-Tradition der Saar verbunden und steht in direktem Zusammenhang mit einem der bekanntesten Namen des deutschen Weinbaus. Egon Müller ist international vor allem für seine herausragenden Rieslinge aus dem Scharzhofberg bekannt und gilt als Maßstab für feinste deutsche Süßweine. Die Weine des Hauses genießen weltweit höchstes Renommee und zählen regelmäßig zu den begehrtesten und langlebigsten Rieslingen Deutschlands.

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