Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' - Wiltinger braune Kupp Riesling Auslese 1979 - 0,75l

Eine außergewöhnliche historische Riesling-Auslese aus dem Jahrgang 1979: Der Wiltinger Braune Kupp von Le Gallais, dem Saarer Weingut im Besitz der renommierten Familie Egon Müller zu Scharzhof. Der Wein vereint die legendäre Langlebigkeit großer Saar-Rieslinge mit der besonderen Finesse und mineralischen Präzision der Wiltinger Weinlagen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein altersgemäß vermutlich in einem tiefen Goldton bis hin zu bernsteinfarbenen Nuancen. In der Nase sind bei einer gut erhaltenen Flasche gereifte Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und feinen Gewürzen zu erwarten, begleitet von einer charakteristischen mineralischen Komplexität. Am Gaumen dürfte die Auslese eine konzentrierte, geschmeidige Süße mit lebendiger Säure verbinden. Noten von reifem Steinobst, Karamell, getrockneten Früchten und einer feinen, würzigen Tiefe können sich mit zunehmender Belüftung entfalten. Als über 40 Jahre alter Riesling befindet sich der Wein in einem fortgeschrittenen Reifestadium; sein tatsächlicher Zustand hängt jedoch maßgeblich von Füllstand, Korken und Lagerung ab.

Vinifikation
Die Wiltinger Braune Kupp zählt zu den traditionsreichen Spitzenlagen an der Saar. Ihre steilen, wärmespeichernden Schieferhänge bieten ideale Bedingungen für langsam reifenden Riesling mit ausgeprägter Mineralität und hoher Säurestruktur. Als Auslese wurde der Wein aus besonders reifen, selektiv gelesenen Trauben erzeugt. Genauere Angaben zu Handlese, Mostgewicht und Vinifikation des Jahrgangs 1979 liegen nicht vor; die lange Reifezeit im Keller ist jedoch ein wesentlicher Bestandteil seines Charakters.

Essen & Servieren
Diese gereifte Auslese passt hervorragend zu Foie gras, Terrinen, reifem Blauschimmelkäse und fein gewürzten asiatischen Gerichten. Auch zu Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder karamellisierten Früchten kann sie eine spannende Ergänzung sein. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Vor dem Öffnen sollte der Flaschenzustand geprüft werden; ein vorsichtiges Dekantieren kann bei Depot sinnvoll sein, während eine längere Belüftung bei sehr alten Rieslingen behutsam erfolgen sollte.

Produzent
Le Gallais gehört zu den angesehenen Weingütern der Saar und ist eng mit dem Namen Egon Müller zu Scharzhof verbunden, einem der international renommiertesten Erzeuger deutscher Rieslinge. Das Weingut bewirtschaftet herausragende Lagen rund um Wiltingen, darunter die Braune Kupp, und steht für elegante, langlebige Weine mit ausgeprägter Herkunftsprägung. Historische Jahrgänge wie diese 1979er Auslese spiegeln die große Bedeutung der Saar für edelsüße Rieslinge und das außergewöhnliche Reifepotenzial der Region wider.

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