Le Marchesine Franciacorta Audens Dosaggio Zero

Le Marchesine Franciacorta Audens Dosaggio Zero steht für kompromisslosen Genuss und absolute Reinheit im Glas. Dieser edle Schaumwein aus der renommierten Lombardei vereint Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero zu einer eleganten Cuvée, die ganz ohne zusätzlichen Zucker auskommt. Franciacorta gilt als Italiens Antwort auf Champagne und dieser Dosaggio Zero ist ein hervorragendes Beispiel für das hohe handwerkliche Niveau und die Innovationskraft der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Le Marchesine Audens in einem brillanten Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet betört die Sinne mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und zarten Anklängen von Brioche sowie einem mineralischen Hauch. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein präzise, trocken und vollmundig, mit lebendiger Frische und einer sauberen Struktur. Nuancen von grüner Apfel, Grapefruit und leicht gerösteten Nüssen tanzen elegant auf der Zunge. Das Finale ist lang, mineralisch und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Finesse und Eleganz. Dank der Struktur und Frische besitzt dieser Franciacorta ein schönes Reifepotenzial, kann aber auch jung genossen werden.

Vinifikation
Das Terroir der Franciacorta-Region ist geprägt von Moränenböden mit hohem Kies- und Kalkanteil, die den Reben ideale Bedingungen bieten. Die Trauben für den Audens werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt nach der klassischen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche, wobei auf Dosage verzichtet wird, um die reine Ausdruckskraft des Terroirs einzufangen. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht Struktur und Komplexität, während die Abwesenheit von zugesetztem Zucker die Klarheit und Frische betont.

Essen & Servieren
Dieser Franciacorta ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu edlen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Sushi. Auch zu feinen Vorspeisen, leichten Fischgerichten oder Ziegenfrischkäse unterstreicht er gekonnt die Aromen. Servieren Sie den Audens gekühlt bei 6-8 °C, ein kurzes Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Le Marchesine ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in der Franciacorta, das für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie bekannt ist. Seit Generationen setzt die Familie Biatta auf Innovation, naturnahe Bewirtschaftung und den Ausbau von Franciacorta-Weinen auf internationalem Spitzenniveau. Le Marchesine zählt zu den führenden Häusern der Region und wurde vielfach für seine elegante, terroirbetonte Stilistik ausgezeichnet.

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