Le Pupille Poggio Valente 1997 - 0,75l

Le Pupille Poggio Valente 1997 ist ein ausdrucksstarker Sangiovese aus der Toskana, der die Eleganz und Tiefe großer italienischer Rotweine eindrucksvoll vereint. Durch die lange Flaschenreife zeigt er bereits heute eine bemerkenswerte Harmonie, komplexe Struktur und jene aristokratische Reife, für die gereifte Toskana-Weine so geschätzt werden. Als Wein aus einem besonderen Jahrgang ist er ein faszinierender Botschafter der klassischen toskanischen Weintradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine Reife sanft andeuten. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv mit Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen, Tabak und feinen Noten von Vanille und Schokolade, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt er vollmundig, elegant und ausgewogen, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Spannkraft gibt. Der Abgang ist lang, anhaltend und fein nuanciert, mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Frucht, Würze und dezenten Röstnoten. Dank seiner Struktur und Reife besitzt der Wein eine beeindruckende Komplexität, die ihn auch heute noch sehr attraktiv macht. Bei optimaler Lagerung kann er seine Entwicklung weiter verfeinern, wobei gereifte Sangiovese-Weine wie dieser vor allem durch ihre Balance und ihr aromatisches Zusammenspiel überzeugen.

Vinifikation
Poggio Valente stammt aus der Toskana, einer Region, die mit ihren warmen Tagen, kühlen Nächten und vielfältigen Böden ideale Bedingungen für Sangiovese bietet. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, um nur vollreifes Lesegut in den Keller zu bringen, was für die Qualität und Ausdruckskraft des Weins entscheidend ist. Die Vinifikation folgt dem Ziel, Frucht, Struktur und Herkunft klar herauszuarbeiten, bevor der Wein seine Reife in der Flasche weiter entfalten konnte.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Rotwein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Lamm und reifem Hartkäse, da seine Struktur und Würze diese Speisen ideal begleiten. Servieren Sie ihn am besten bei 16 bis 18 °C, damit sich seine Aromen vollständig öffnen können. Eine Stunde Dekantierzeit kann sinnvoll sein, um dem Wein nach so langer Flaschenreife zusätzliche Luft zu geben und seine feinen Nuancen noch klarer zum Vorschein zu bringen.

Produzent
Fattoria le Pupille gehört zu den renommiertesten Erzeugern der südlichen Toskana und hat sich besonders mit charakterstarken Weinen aus der Maremma einen Namen gemacht. Das Weingut steht für hochwertige, terroirgeprägte Rotweine, die traditionelles toskanisches Profil mit moderner Präzision verbinden. Mit Weinen wie Poggio Valente hat sich der Betrieb weit über die Region hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet und zählt zu den wichtigen Namen der toskanischen Spitzenerzeuger.

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