Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2017 MG

Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2017 in der Magnum (1,5 L) ist ein filigraner, nuancenreicher Ausdruck des Sangiovese Grosso, der Wildbeeren, getrocknete Blüten und feine Erdigkeit mit wohltuender Klarheit vereint. Die Kombination aus hochgelegenen Lagen, traditioneller Reifung in großen Holzfässern und der raren Magnum-Abfüllung macht ihn zum idealen Wein für besondere Anlässe und langes Reifen. Als Verfechter eines klassischen Brunello-Stils schreibt Le Ragnaie die Geschichte Montalcinos mit Eleganz, Reinheit und Zurückhaltung im Holzeinsatz fort.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2017er eine mittelintensive rubinrote Farbe mit zarten granatroten Reflexen und leichter Transparenz. In der Nase entfalten sich duftige Aromen von Waldhimbeeren und Sauerkirschen, dazu getrockneter Flieder und Veilchen, Orangenzeste sowie eine kühle Spur von getrockneter Minze und mediterranen Kräutern. Unterlegt wird das Bouquet von feinen erdigen Noten, Anklängen an Zedernholz und einem Hauch Unterholz. Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig und präzise, mit lebendiger, saftiger Säure und feinmaschigen, doch präsenten Tanninen. Die Frucht bleibt elegant und rotbeerig, getragen von salziger Mineralität und subtiler Würze. Der Abgang ist lang, klar und kräuterfrisch, mit einem zarten, kalkigen Grip, der zum nächsten Schluck animiert. In der Magnum entwickelt sich dieser Brunello besonders harmonisch und langsam; er trinkt sich bereits jetzt mit Karaffierung sehr schön, besitzt jedoch ausgezeichnetes Reifepotenzial über 12–15 Jahre und mehr.

Vinifikation
Le Ragnaie bewirtschaftet einige der höchstgelegenen Weinberge Montalcinos (bis über 600 m ü. M.) auf kargen, steinigen Böden aus Galestro und Alberese. Die kühle Höhenlage bringt Spannung, Duft und feingliedrige Tannine, während wärmere Parzellen näher bei Castelnuovo dell’Abate für Tiefe und reife Frucht sorgen – eine stimmige Mélange, die dem 2017er Balance verleiht. Der biologische Weinbau, niedrige Erträge und die konsequente Lese per Hand mit strenger Selektion sind zentrale Bausteine der Qualität. Im Keller setzt Le Ragnaie auf traditionelle Vinifikation: spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, lange Maischestandzeiten und äußerst zurückhaltenden Holzeinsatz. Die Reifung erfolgt klassisch in großen, gebrauchten slawonischen Eichenfässern (botti), bevor der Wein mehrere Jahre in der Flasche ruht. So entstehen Brunelli, die weniger vom Holz, dafür umso mehr vom Terroir und der Rebsorte erzählen – besonders eindrucksvoll in der langsam reifenden Magnum.

Essen & Servieren
Großartig zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildschwein mit Pappardelle, Tagliatelle mit Trüffel, Pilzrisotto, Lamm mit Rosmarin oder gereiftem Pecorino Toscano. Servieren Sie bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern. Für die Magnum empfiehlt sich 1–2 Stunden Karaffierung, um die feinen Kräuter- und Blütennoten voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Le Ragnaie wurde 2002 von Riccardo Campinoti gegründet und hat sich mit hochgelegenen, organisch bewirtschafteten Lagen zu einer der spannendsten Adressen in Montalcino entwickelt. Das Weingut steht für einen feinziselierten, traditionellen Brunello-Stil, der Eleganz und Terroirausdruck über Kraft stellt. Mit konsequenter Handarbeit, langen Ausbauszeiten in großen Fässern und präziser Weinbergsarbeit hat sich Le Ragnaie einen Platz in der Spitzengruppe der Region erarbeitet und wird regelmäßig für seine vielschichtigen, langlebigen Sangioveses ausgezeichnet.

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