Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2020

Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2020 ist ein ausdrucksstarker Sangiovese aus großer Höhe – elegant, fein verwoben und mit beeindruckender aromatischer Tiefe. Er verbindet die kühle Präzision der hochgelegenen Lagen mit der klassischen Wärme des Jahrgangs 2020 zu einem Brunello von Finesse und Spannung. Ein Wein für Liebhaber authentischer, traditionell vinifizierter Montalcino-Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in klarem, mittlerem Rubin mit leicht transparentem Rand. Die Nase ist fein und vielschichtig: rote Kirschen, Sauerkirsche und wilde Erdbeeren, dazu Veilchen, Granatapfel und Blutorange. Unterlegt wird das Ganze von warmen Kräutern (Salbei, Thymian), getrockneten Blüten, einem Hauch Blutorange sowie subtilen Anklängen von Tabakblatt, Zedernholz und süßer Gewürze. Am Gaumen straff und präzise, mit saftiger, lebendiger Säure und seidig-körnigem Tannin, das typisch für hochgelegene Sangiovese-Lagen ist. Die rote Frucht bleibt kühl und klar, ergänzt von Hagebutte, Preiselbeere, etwas Tee und einer salzigen, steinigen Ader, die Frische und Länge verleiht. Das Finish ist lang, schlank und mineralisch, mit Noten von Kirsche, Zitruszeste und feinen Kräutern. Sehr gute Lagerfähigkeit: 2020 zeigt bereits frühe Zugänglichkeit, wird jedoch über 10–15 Jahre an Komplexität gewinnen und seine Struktur weiter harmonisieren.

Vinifikation
Le Ragnaie bewirtschaftet einige der höchstgelegenen Weinberge Montalcinos, auf kargen, steinigen Böden mit kalkhaltigem Mergel und sandigen Einsprengseln. Die Höhenlage sorgt für kühlere Nächte, verlängerte Reife und eine bemerkenswerte Aromenausprägung bei moderatem Alkohol. Das Weingut arbeitet nach biologischen Grundsätzen und legt großen Wert auf schonende Handarbeit im Weinberg, selektive Lese und niedrigere Erträge, um Reinheit und Präzision zu sichern. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, streng selektioniert und mit einheimischen Hefen vergoren. Eine längere Mazeration auf den Schalen extrahiert feine Tannine und aromatische Tiefe, ohne Überreife. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen slawonischen Eichenfässern (Botti) über rund drei Jahre, gefolgt von Ruhe auf der Flasche – ein Ansatz, der Eleganz, Transparenz und Lagentypizität in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Perfekt zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wild, Ossobuco, Tagliatelle al Ragù, Steinpilz-Risotto und gereiftem Pecorino Toscano. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen gerne 1–2 Stunden karaffieren, um die aromatische Komplexität zu öffnen. In großen Burgunder- oder Sangiovese-Gläsern entfaltet sich die filigrane Textur besonders schön.

Produzent
Le Ragnaie wurde Anfang der 2000er Jahre von Riccardo Campinoti gegründet und hat sich mit seinen hochgelegenen Parzellen und einer klar traditionellen Ausrichtung rasch einen Rang unter den feinsten Adressen Montalcinos erarbeitet. Das Weingut steht für präzisen, terroirgetriebenen Sangiovese, der Eleganz über Extraktion stellt und regelmäßig von internationalen Kritikern hoch bewertet wird. Mit organischer Weinbergsarbeit, längerer Mazeration und Ausbau in großen Botti bewahrt Le Ragnaie die klassische Seele von Brunello in moderner Präzision.

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