Le Ragnaie Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli 2017 DBMG

Le Ragnaie Brunello di Montalcino Montosoli 2017 in DBMG (3 L) ist eine seltene Einzellagen-Abfüllung aus einem der renommiertesten Hügel Montalcinos. In der edlen Black-Label-Selektion des Hauses präsentiert er sich tiefgründig, präzise und mit straffer Mineralität – ideal sowohl für den feinen Genuss als auch für die lange Reifung in Großformat. Seine Alleinstellung: Montosoli gilt als historischer „Cru“ der Appellation, bekannt für kühle Eleganz und aromatische Finesse. Die Kombination aus dunkler Frucht, kalkiger Würze und polierten Tanninen zeichnet diesen Jahrgang besonders aus; die streng limitierte Abfüllung im Doppelmagnum unterstreicht den Sammlerwert.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes Rubin mit granatroten Reflexen und hoher Brillanz am Glasrand. Nase: Klar und vielschichtig mit Duft nach Schwarzkirsche und Cassis, flankiert von Veilchen, getrockneten Kräutern und feiner Tabakwürze. Zarte Anklänge von Rauch und Teer treffen auf Graphit, zerstoßenen Kalkstein und eine kühle, staubig-mineralische Note – typisch Montosoli. Gaumen: Straff und zunächst kompakt, dann mit spürbarem Zug und zunehmendem Volumen. Die Textur ist seidig-dicht, die Tannine feinkörnig und bestens eingebunden. Dunkle Beerenfrucht und rotbeerige Frische werden von einer salzigen, kalkigen Ader getragen; dezente Lakritz- und Balsamico-Nuancen sorgen für Komplexität. Finale: Langanhaltend, präzise und poliert mit einem kreidigen Nachhall und rauchig-mineralischem Echo. Reifepotenzial: In der 3-Liter-Flasche entwickelt sich der Wein besonders langsam. Optimaler Trinkbeginn ab 2025; Höhepunkt voraussichtlich 2027–2042+, je nach Lagerbedingungen.

Vinifikation
Terroir: Montosoli liegt nördlich von Montalcino und gehört zu den kühlsten, kalkgeprägten Lagen der Region. Galestro- und Alberese-Böden mit hohem Kalkanteil, gute Drainage und die exponierte Nordausrichtung begünstigen aromatische Klarheit, Spannung und feine Tanninstruktur – ein Vorteil im warmen Jahr 2017, das hier zusätzliche Frische bewahrt hat. Weinberg & Lese: Sangiovese (Brunello) aus streng selektionierten Parzellen, handgelesen in kleinen Kisten mit penibler Sortierung im Weinberg und im Keller. Vinifikation & Ausbau: Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen in Zement oder Edelstahl, behutsame Extraktion über sanfte Umpumpen und längere Maischestandzeiten, um Feinheit statt Wucht zu betonen. Reifung traditionell in großen Fässern (meist slavonische Eiche) über mehrere Jahre, anschließend Ruhen in der Flasche zur Harmonisierung. Minimalistische Kellerarbeit, um die Lage klar sprechen zu lassen.

Essen & Servieren
Kulinarisch hervorragend zu Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragù, geschmorter Lammkeule mit Rosmarin, Tagliatelle mit Steinpilzen oder gereiftem Pecorino Toscano. Servieren bei 16–18 °C. In der Doppelmagnum empfiehlt sich ein Dekantieren von 2–3 Stunden (bei 0,75 L genügen 60–90 Minuten), um die aromatische Tiefe und die feine Mineralität voll zu entfalten.

Produzent
Le Ragnaie wurde Anfang der 2000er Jahre von Riccardo und Jennifer Campinoti gegründet und bewirtschaftet heute organisch einige der spannendsten Sangiovese-Lagen rund um Montalcino – von hochgelegenen, kühlen Parzellen bis zu historischen Cru-Stücken wie Montosoli. Das Weingut steht für einen traditionellen, terroirbetonten Stil mit großer Präzision, langen Fassausbauzeiten und moderatem Holzeinsatz. Mit konsequenter Einzellagen-Philosophie und eleganten, langlebigen Brunelli hat sich Le Ragnaie einen festen Platz an der Spitze der Region erarbeitet.

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