Le Ragnaie Brunello di Montalcino Vigna Vecchia 2017

Le Ragnaie Brunello di Montalcino V.V. 2017 ist die alte-Reben-Selektion des Hauses – V.V. steht für „Vecchie Vigne“ – aus rund 50 Jahre alten Sangiovese-Grosso-Stöcken. In limitierter Auflage von nur etwa 3.800 Flaschen fängt dieser Brunello die Essenz eines einzelnen Herkunftsortes ein und setzt bewusst auf Terroir-Ausdruck statt auf ein klassisches Riserva-Programm. Der warme Jahrgang 2017 liefert reife, dunkle Frucht, die dank der hochgelegenen Lagen von Le Ragnaie eine bemerkenswerte Spannung und Eleganz behält – eine Hommage an Montalcinos Tradition und an die besondere Persönlichkeit betagter Reben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubin mit granatroten Reflexen und leicht transparentem Rand – dicht, aber nie schwer. Der Duft öffnet sich mit dunkler Kirsche und Schwarzer Johannisbeere, getrockneten Rosenblättern und Blutorangenzeste, begleitet von Süßholz, Sternanis und einem Hauch von warmem Terrakotta-/Backstein-Aroma. Am Gaumen mittelkräftig bis voll, mit der konzentrierten, tiefen Frucht alter Reben: Maraska-Kirsche, Pflaume und etwas Blutorange treffen auf schwarzen Tee, Tabakblatt und mediterrane Kräuter. Die Tannine sind fein gekörnt und straff, die lebendige Sangiovese-Säure sorgt für Frische und Länge; der Alkohol ist seidig eingebunden. Der Abgang ist lang und präzise mit salziger Mineralität, Noten von Eisen, getrockneten Kräutern und zarter Gewürzwärme. Jetzt bereits sehr zugänglich, gewinnt der Wein mit Luft und weiterer Flaschenreife an Komplexität. Optimales Trinkfenster: 2025–2035, mit Potenzial darüber hinaus in kühlen Kellern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den höchstgelegenen Parzellen von Le Ragnaie in Montalcino (teils über 500 m ü. M.), wo kühle Nächte und eine stetige Brise die Reife verzögern und die Aromatik schärfen. Der Boden besteht aus kargem Galestro und Alberese mit Einschlüssen von sandigen Lehmen – perfekte Bedingungen für Sangiovese, um kleine, aromatische Beeren mit dichter Schale und natürlicher Säure zu liefern. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch, besonders wichtig im warmen Jahrgang 2017. Die Gärung erfolgt traditionell mit weinbergseigenen Hefen in Beton oder Edelstahl bei schonender Extraktion und längerer Maischestandzeit, um Tiefe ohne Bitterstoffe zu gewinnen. Der Ausbau erfolgt klassisch in großen, neutralen slawonischen Eichenfässern (Botti) über rund 36 Monate, gefolgt von weiterer Flaschenreife. Unfiltrierte Abfüllung bewahrt Textur und Terroir-Details.

Essen & Servieren
Perfekt zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildschweinragù, Tagliatelle mit Steinpilzen, Lammkoteletts vom Grill sowie gereiftem Pecorino Toscano. Ideal bei 16–18 °C servieren. In der Jugend 1–2 Stunden karaffieren; mit zunehmender Reife genügt ein großes, bauchiges Glas und behutsames Belüften.

Produzent
Le Ragnaie wurde 2002 von Riccardo Campinoti gegründet und hat sich mit biologischem Weinbau, behutsamer Kellerarbeit und einigen der höchstgelegenen Weinberge Montalcinos einen exzellenten Ruf erarbeitet. Der Name „Ragnaie“ verweist auf historische Vogelfangnetze („Spinnennetze“) auf den Hochplateaus – heute Sinnbild für die feingliedrige, kühle Stilistik des Hauses. Mit präzisen Lagenabfüllungen und der Old-Vine-Selektion V.V. gehört Le Ragnaie zu den führenden Terroir-Interpreten der Region und wird regelmäßig von internationalen Kritikern hoch bewertet.

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