Le Ragnaie Brunello di Montalcino Vigna Vecchia 2017 DBMG

Le Ragnaie Brunello di Montalcino V.V. 2017 DBMG ist die rare Doppelmagnum-Abfüllung aus über 50 Jahre alten Reben – ein kraftvolles, zugleich terroirgeprägtes Statement aus Montalcino. Statt eines klassischen Riserva-Programms setzt Le Ragnaie auf parzellenreine Identität; die V.V. (Vigne Vecchie) bündelt die Tiefe alter Stöcke mit der Eleganz hochgelegener Lagen. Der warme Jahrgang 2017 verleiht dunkle Frucht und samtige Fülle, die Größe 3 L sorgt für besonders langsame Reifung und große Auftritte am Tisch.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Rubin mit leicht granatrotem Saum; in der Doppelmagnum wirkt die Farbe jugendlich und glänzend, die Tränen sind dicht und gleichmäßig. Duft: Reife Schwarzkirsche und dunkle Pflaume treffen auf getrocknete Rosenblätter, süße Gewürze (Zimt, Nelke), Anklänge von Orangenschale sowie warme Noten von gebranntem Ton/terracotta. Unterholz, Tabakblatt und ein Hauch Graphit verleihen Komplexität. Gaumen: Mittel- bis vollmundig mit konzentriertem Fruchtkern, getragen von der Frische hochgelegener Weinberge. Fein gekörnte, reife Tannine, präzise Säure und eine salzige, erdige Mineralik sorgen für Balance. Der warme Jahrgang zeigt sich in schmeichelnder Textur und würziger Tiefe, ohne die typische Sangiovese-Spannung einzubüßen. Langer, schwebender Abgang mit Noten von Kirschkern, Balsamico-Nuancen und getrockneten Kräutern. In der Doppelmagnum besonders harmonische Entwicklung; ideal ab jetzt mit Belüftung und mit weiterem Potenzial für zusätzliche Verfeinerung. Reifepotenzial: In 3 L ausgezeichnete Langlebigkeit; auf dem Höhepunkt voraussichtlich zwischen 2025 und 2038+, abhängig von Lagerbedingungen.

Vinifikation
Terroir: Le Ragnaie bewirtschaftet einige der höchstgelegenen Weinberge Montalcinos auf kargen Galestro- und Alberese-Böden, die für kühle Nächte, feine Säure und klare Aromatik sorgen. Die V.V.-Parzellen stammen von alten Reben (über 50 Jahre), die geringe Erträge und natürliche Konzentration liefern. Weinberg & Lese: Nachhaltig, nach organischen Prinzipien gepflegte Rebgärten; manuelle Lese mit strenger Selektion, um die reifsten und gesündesten Sangiovese-Trauben zu sichern – ein entscheidender Faktor im warmen, trockenen Jahrgang 2017. Keller: Vergärung der 100% Sangiovese (Brunello) traditionell mit behutsamer Extraktion, häufig in Beton oder Edelstahl mit natürlichen Hefen und längerer Mazeration, um Struktur und Komplexität der alten Reben einzufangen. Ausbau über etwa 36 Monate in großen, neutralen Fässern (meist slavonische Eiche) sowie anschließende Flaschenreife. Die Doppelmagnum reift langsamer und bewahrt Frische und Vitalität besonders lang.

Essen & Servieren
Perfekt zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildschweinragù, Tagliata mit Rosmarin, Pilz- oder Trüffelrisotto sowie gereiftem Pecorino Toscano. Ideale Serviertemperatur: 16–18°C. In der Doppelmagnum empfiehlt sich ein großzügiges Dekantieren von 1–2 Stunden (bei kühler Serviertemperatur), damit sich die floralen und würzigen Facetten vollständig entfalten.

Produzent
Le Ragnaie wurde 2002 von Riccardo und Jennifer Campinoti gegründet und hat sich mit eleganten, terroirgetriebenen Interpretationen von Sangiovese rasch einen Namen gemacht. Das Gut vereint Lagen in unterschiedlichen Zonen Montalcinos, darunter einige der höchstgelegenen Weinberge der Appellation – ein Schlüssel zu Frische und Finesse. Die sorgfältige Bewirtschaftung, traditionelle Vinifikation in großen Fässern und der Fokus auf Lagencharakter statt Riserva haben Le Ragnaie zu einem der Referenznamen der Region gemacht, regelmäßig mit großer Anerkennung durch internationale Kritiker.

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