Château Tertre Roteboeuf 2009

Le Tertre Roteboeuf 2009 ist ein kultiger Saint‑Émilion, der Finesse über pure Wucht stellt – ein Jahrgang, der Reife und Eleganz meisterhaft vereint. Bekannt für seine späte Lese, extrem sorgfältige Selektion und den unverwechselbaren Stil von François Mitjavile, verbindet dieser Wein seidige Textur mit präziser Frucht und perfekt eingebundenem Holz. Besonders: die südexponierte Einzellage mit Kalk-Lehm-Böden, alte Reben und eine Vinifikation, die auf Reife, Balance und Harmonie zielt. Historisch hat sich Tertre Roteboeuf als feste Größe unter den charakterstärksten Weinen des rechten Ufers etabliert und wird seit Jahrzehnten von Kritikern als Referenz für Eleganz in Saint‑Émilion gefeiert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2009er ein dichtes, glänzendes Rubin mit granatroten Reflexen am Rand. In der Nase ausgesprochen fein: rote Kirschen und Cranberry, dazu Noten von wilden Erdbeeren, Veilchen und süßen Gewürzen; das Holz ist superb integriert und liefert Akzente von Zedernholz und zarter Vanille, ohne je dominant zu wirken. Am Gaumen schlank, präzise und vollkommen harmonisch – ein Muster an Balance. Die Frucht ist klar und saftig, getragen von seidig-körnigem Tannin und einer frischen, kalkigen Ader, die für Spannung sorgt. Der Abgang ist geschmeidig und lang, mit anhaltenden roten Beeren, einem Hauch Kräuterwürze und großer Ruhe. Jetzt auf einem wunderschönen Trinkplateau, mit weiterer Entwicklung in Richtung Trüffel-, Tabak- und Unterholzaromen. Trinkreife: ab sofort bis ca. 2035.

Vinifikation
Die Reben stehen in Saint‑Laurent‑des‑Combes auf einer warmen, südlich ausgerichteten Kuppe – ein amphitheatralisches Terroir aus Kalkstein und Lehm, das tagsüber Sonne sammelt und nachts die Reife bewahrt. Alte Merlot‑ und Cabernet‑Franc‑Stöcke (Merlot dominiert) liefern niedrige Erträge mit hoher aromatischer Konzentration. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand und bewusst spät, mit rigoroser Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Vergoren wird traditionell mit sanfter Extraktion, um Feinheit und Textur zu bewahren. Der Ausbau erfolgt lange in Barriques aus französischer Eiche, mit hohem Anteil neuen Holzes, das sich – wie beim 2009er exemplarisch – nahtlos in die Frucht einfügt.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fleischgerichten wie rosa Lammkarree, Taube, Kalbsrücken oder Entenbrust, ebenso zu gereiften Hartkäsen (Comté, Parmesan) und Gerichten mit Morcheln oder Trüffel. Servieren bei 16–18 °C; der 2009er profitiert von 60–90 Minuten in der Karaffe, um seine aromatische Vielschichtigkeit voll zu entfalten.

Produzent
Le Tertre Roteboeuf wird von François Mitjavile geführt, einer Ikone des rechten Ufers, der mit seiner Philosophie der späten Lese, niedrigen Erträge und behutsamen Vinifikation einen unverkennbaren Stil geprägt hat. Das Weingut hat Saint‑Émilion mit charaktervollen, langlebigen Weinen international mitdefiniert; konstant hohe Bewertungen und die Seltenheit der Flaschen haben Kultstatus begründet. Neben Tertre Roteboeuf zeichnet Mitjavile auch für die Referenzen Roc de Cambes und Domaine de Cambes verantwortlich – allesamt Weine, die für sinnliche Tiefe, Präzision und bleibenden Eindruck stehen.

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