Château Tertre Roteboeuf 2017

Le Tertre Roteboeuf 2017 ist eine kultige Saint-Émilion-Ikone aus Bordeaux, die mit Tiefe, Sinnlichkeit und beeindruckender Präzision verführt. Der Merlot-dominierte Blend (mit einem Anteil Cabernet Franc) stammt von einem warmen, amphitheatralisch geformten Hang – ein Terroir, das reife Frucht, feines Gewürz und eine elegante Frische zusammenbringt. In einem von Frost geprägten Jahr wie 2017 zeigt dieses Weingut eindrucksvoll, wie kompromisslose Selektion und späte, perfekt reife Lese zu einem Wein von großer Klasse führen – ein Markenzeichen des Hauses seit den 1980er-Jahren.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2017er in tiefem Granat mit purpurfarbenen Reflexen. Der Duft ist ausdrucksstark und vielschichtig: wilde Blaubeeren, zerdrückte Cassis und rote Johannisbeeren, umspielt von Lavendel und Veilchen. Exotische Akzente von Szechuanpfeffer, Nelke und ein Hauch Anis verleihen der Nase Spannung und Noblesse. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittel- bis vollmundig mit dichtem Kern und großartiger Frische. Reife, kornige Tannine geben Grip und Struktur, ohne die seidige Textur zu beeinträchtigen. Dunkle Frucht, kühle Kräuterwürze und süßlich-würzige Facetten aus dem Ausbau fügen sich harmonisch zu einer tiefen, schichtreichen Aromatik. Der Abgang ist sehr lang, getragen von exotischen Gewürzen und einer salinen, kalkigen Ader, die zum nächsten Schluck einlädt. Jetzt schon mit großem Genuss trinkbar, gewinnt der Wein über die nächsten Jahre weiter an Komplexität. Optimales Trinkfenster: 2025–2032, mit Potenzial bis etwa 2035, je nach Lagerbedingungen.

Vinifikation
Die Reben von Le Tertre Roteboeuf wurzeln auf einem natürlichen Amphitheater in Saint-Laurent-des-Combes (Saint-Émilion), dessen südöstliche Ausrichtung und kalk- sowie tonhaltige Böden für zusätzliche Wärme, perfekte Ausreifung und eine prägnante mineralische Signatur sorgen. Alte Reben und sehr niedrige Erträge liefern hochkonzentriertes, aromatisch reifes Lesegut – 2017 begünstigt durch strenge Selektion nach den Frostereignissen. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, Trauben werden in kleinen Kisten transportiert und mehrstufig sortiert. Die Vinifikation setzt auf schonende Extraktion in kleinen Behältern (traditionell Beton oder Edelstahl) mit langer Maischestandzeit, um Finesse vor Kraft zu betonen. Der biologische Säureabbau findet in Holz statt; der Ausbau erfolgt über einen langen Zeitraum in überwiegend neuen, feinporigen französischen Barriques. Ziel ist ein seidiger Tanninverlauf, maximale aromatische Tiefe und jene charakteristische, gewürzbetonte Eleganz, für die das Gut berühmt ist.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammkarree mit Kräutern, Entenconfit, Kalbsrücken, Trüffelpasta oder Steinpilz-Risotto; auch gereifter Hartkäse (z. B. Comté) passt sehr gut. Servieren bei 16–17 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Junge Flaschen gerne 1–2 Stunden karaffieren, um die Gewürzaromen und die seidige Textur voll zu entfalten.

Produzent
Le Tertre Roteboeuf wurde durch François und Emilie Mitjavile zu einer der markantesten Stimmen des rechten Bordeaux-Ufers geformt. Seit den 1980er-Jahren steht das kleine, familieneigene Weingut für spät gelesene, hochreife Trauben, penible Selektion und einen langen, feinfühligen Holzausbau – ein Stil, der dem Haus Kultstatus einbrachte. Mit konstanter Exzellenz, eigenständiger Handschrift und Verbindungen zu Schwesterprojekten wie Roc de Cambes prägt Le Tertre Roteboeuf den modernen Ausdruck von Saint-Émilion nachhaltig.

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