Le Vieux Donjon Châteaneuf-du-Pape 2018

Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2018 vereint die opulente Tiefe des Südens mit einer bemerkenswert seidigen Textur – ein kraftvoller, aber geschliffener Jahrgang, der sofort anspricht und zugleich lange trägt. Die Cuvée zeigt das klassische Profil der Appellation: reife rote Früchte, würzige Akzente und viel mediterrane Wärme, ohne an Eleganz einzubüßen. Le Vieux Donjon gilt seit Jahrzehnten als verlässliche Referenz für traditionsbewussten Châteauneuf, bekannt für nur eine rote Cuvée, die jedes Jahr feinfühlig das Terroir zum Ausdruck bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der 2018er in tiefem Rubinrot mit zart granatrotem Rand. Schon in der Nase entfaltet sich ein üppiger Duft von reifen Kirschen und Himbeeren, unterlegt von Nelke und Sternanis, dazu Anklänge von getrockneten Kräutern der Garrigue, Lakritz und ein Hauch Veilchen. Am Gaumen vollmundig und mundfüllend, mit cremigem Fluss und samtigen Tanninen. Die Frucht wirkt saftig und konzentriert, Gewürze und feine Kräuternoten geben Kontur, während subtile Anklänge von Kakao und Leder für zusätzliche Tiefe sorgen. Trotz der Fülle bleibt die Balance gewahrt – eine lebendige Säure trägt und verleiht dem Wein Spannung. Der Abgang ist lang, intensiv und würzig, mit Nachhall von dunkler Kakaobohne, süßer Kirsche und einem Hauch Pfeffer. Der 2018er ist bereits höchst genussreif, besitzt aber ein solides Reifepotenzial von 10–15 Jahren ab Jahrgang; er wird in den kommenden Jahren weitere Komplexität in Richtung Trüffel, Tabak und getrocknete Kräuter entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus klassischen Lagen von Châteauneuf-du-Pape mit einem Mosaik aus Böden: von sandigen Parzellen bis zu kalkhaltigen Lehmflächen, durchsetzt mit den typischen galets roulés (großen, rund geschliffenen Kieseln), die tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Das mediterrane Klima mit viel Sonne und Mistralwinden sorgt für gesunde Trauben und aromatische Konzentration, während die unterschiedlichen Bodentypen Fülle, Würze und eine feine, salzige Frische verbinden. Die Lese erfolgt traditionell von Hand mit strenger Sortierung im Weinberg und im Keller. Die Cuvée ist klassisch für die Region aufgebaut – Grenache bildet das Rückgrat, ergänzt von Syrah, Mourvèdre und Cinsault. Vergoren wird behutsam, typischerweise in Betontanks mit überwiegend natürlichen Hefen, um die Frucht zu bewahren und übermäßige Extraktion zu vermeiden. Der Ausbau erfolgt anschließend in großen, gebrauchten Fudern, meist über rund 12–18 Monate, wodurch Struktur und Gewürzfacetten reifen, ohne den Wein mit neuem Holz zu überprägen. Der Jahrgang 2018 bringt reife, saftige Tannine und großzügige Frucht mit sich – ein Stil, der schon jung Freude macht und zugleich Reserven besitzt.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkoteletts mit Rosmarin, geschmortem Rind (Daube Provençale), Wildgerichten, Entenbrust mit Kirschreduktion sowie zu mediterranen Gemüsegerichten wie Ratatouille und gegrillter Aubergine. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen gerne 1–2 Stunden karaffieren, gereifte Jahrgänge behutsam dekantieren, um Depot zu separieren.

Produzent
Le Vieux Donjon ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen von Châteauneuf-du-Pape und seit Generationen ein Inbegriff für die traditionelle Stilistik der Appellation. Heute wird das Gut von der Familie Michel geführt, die mit Präzision und Zurückhaltung arbeitet: eine rote und eine weiße Cuvée, konsequente Handarbeit im Weinberg und ein behutsamer Ausbau in großen Fässern. Die Weine zählen regelmäßig zu den zuverlässigsten Botschaftern der Region und werden von internationalen Kritikern für ihre Balance aus Tiefe, Würze und Trinkfreude hoch bewertet.

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