Le Vieux Donjon Châteaneuf-du-Pape Blanc 2020

Ein seltener Weißwein aus Châteauneuf-du-Pape: Le Vieux Donjon Blanc 2020 vereint Eleganz, Spannung und mediterrane Aromatik in beeindruckender Balance. Die 50/50-Cuvée aus Clairette und Roussanne wird traditionell im Edelstahltank vinifiziert – für kristallklare Frucht und eine präzise, mineralische Kontur. Le Vieux Donjon zählt seit Jahrzehnten zu den klassischen Adressen der Appellation und beweist mit diesem Blanc eindrucksvoll, wie charakterstark und langlebig die wenigen weißen CNdP sein können.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2020er ein helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, brillant und einladend. In der Nase verbinden sich reife Ananas und saftige Birne mit feinen Anklängen von Bleistiftspänen und zerstoßenem Stein – ein kühler, mineralischer Akzent, der von weißen Blüten und einem Hauch Fenchel untermalt wird. Am Gaumen wirkt der Wein mittelgewichtig und schnörkellos klar, mit saftiger Steinobst- und gelber Zitrusfrucht. Die Textur ist geschmeidig, aber straff geführt; die lebendige Säure hält die reife Frucht präzise in Form. Im Nachhall zeigen sich Noten von Zitrusschale und Grapefruit-Zeste, die Frische und leichte Salzigkeit verleihen. Das Finish ist lang, trocken und von feiner, kalkiger Mineralität getragen. Dank des rebsortentypischen Rückgrats hat der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial: Er trinkt sich jetzt hervorragend, wird aber über 5–8 Jahre zusätzliche Tiefe und Honignuancen entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus klassifizierten Lagen in Châteauneuf-du-Pape, geprägt von den berühmten galets roulés (großen, rundgeschliffenen Kieseln), sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden sowie dem stetigen Mistral, der für gesunde, aromatisch konzentrierte Früchte sorgt. Das mediterrane Klima bringt reife, vielschichtige Weiße hervor, die dennoch Frische bewahren, wenn selektiv und zum optimalen Zeitpunkt gelesen wird. Die Lese erfolgt von Hand mit sorgfältiger Sortierung. Nach schonender Pressung wird der Most kalt vorgeklärt und temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren, um Primärfrucht und Herkunft zu bewahren. Der Ausbau geschieht – ganz im Stil von Le Vieux Donjon – ausschließlich im Edelstahl, häufig auf der Feinhefe, ohne spürbaren Holzeinsatz und in der Regel ohne durchgeführte malolaktische Gärung, um die knusprige Säurestruktur zu erhalten.

Essen & Servieren
Vielseitig am Tisch: Ideal zu gegrillten Jakobsmuscheln, Hummer mit Kräuterbutter, Wolfsbarsch in Salzkruste oder zu Zitronen-Huhn aus dem Ofen. Auch zu provenzalischen Gemüseküchen, cremigen Risotti, älterem Comté oder Ziegenkäse eine ausgezeichnete Wahl. Servieren bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten in der Karaffe lässt die floralen und mineralischen Noten besonders schön aufblühen.

Produzent
Le Vieux Donjon ist ein traditionsreiches Familienweingut der Familie Michel und gilt als Inbegriff des klassischen Châteauneuf-du-Pape-Stils. Das Gut konzentriert sich auf nur zwei Weine – einen roten und einen weißen CNdP – und setzt dabei auf traditionelle Methoden mit zurückhaltendem Technik-Einsatz. Heute von der nächsten Generation, Claire und François Michel, geführt, genießt Le Vieux Donjon hohes Ansehen in der Region und bei Kritikern für seine unverfälschten, lagerfähigen Weine, die Jahr für Jahr zu den verlässlichsten Botschaftern der Appellation zählen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.