Le Vigne di Zamo Merlot Vigne 50 Anni 2021

Der Le Vigne di Zamò Merlot Vigne 50 Anni 2021 verkörpert die meisterhafte Verbindung von Tradition und Innovation in der norditalienischen Region Friuli-Venezia Giulia. Diese rare Einzellagenabfüllung stammt von über 50 Jahre alten Reben und überzeugt durch außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und Eleganz. Mit begrenzter Produktion und höchster Sorgfalt vinifiziert, ist dieser Merlot ein eindrucksvolles Zeugnis der langjährigen Erfahrung und Leidenschaft von Le Vigne di Zamò.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Merlot in einem intensiven Rubingranat mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet offenbart vielschichtige Aromen: reife schwarze Kirschen, Waldbeeren und Pflaume verbinden sich harmonisch mit feinen Noten von Tabak, Zedernholz, schwarzem Pfeffer und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt der Wein seidige Tannine, eine dichte und üppige Frucht, unterlegt von mineralischen Akzenten und eleganter Frische. Die opulente Struktur mündet in ein langanhaltendes, samtiges Finale, das mit würzigen und balsamischen Noten nachklingt. Dank seiner Balance und Konzentration besitzt dieser Jahrgang ein bemerkenswertes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten 10 bis 15 Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen exklusiven Merlot stammen aus einem einzelnen Weinberg, dessen Rebstöcke seit über fünf Jahrzehnten tief im einzigartigen Boden von Friuli-Venezia Giulia wurzeln. Das Terroir zeichnet sich durch kalkhaltige Mergelböden aus, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse verleihen. Die Handlese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, um nur die besten Trauben zu selektieren. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reift der Merlot für mehrere Monate in französischen Barriques, wo er an Komplexität und südlicher Eleganz gewinnt.

Essen & Servieren
Genießen Sie den Le Vigne di Zamò Merlot Vigne 50 Anni 2021 zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Lamm, Wild oder gereiften Käsesorten. Auch zu Pilzrisotto oder Tagliatelle mit Trüffel entfaltet der Wein seine ganze Klasse. Ideale Serviertemperatur sind 16–18°C; für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt sich, den Wein eine Stunde vor Genuss zu dekantieren.

Produzent
Le Vigne di Zamò ist eine der renommiertesten Weingüter in Friaul und steht seit 1978 für authentische, terroirgeprägte Weine. Die Familie Zamò hat sich mit herausragenden Crus und ihrem Engagement für Qualität national wie international einen Namen gemacht. Die konsequente Pflege alter Reben, innovative Vinifikation und nachhaltiges Arbeiten im Einklang mit der Natur machen das Haus zu einer festen Größe in der Spitzenklasse der Region Friuli-Venezia Giulia.

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