Lecheneaut Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2023

Der Lecheneaut Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2023 verkörpert das Beste, was das Burgund für Pinot-Noir-Liebhaber zu bieten hat. Dieser charaktervolle Rotwein kombiniert die Frische und Eleganz der Hochlagen mit einer fein nuancierten Stilistik, die erfahrene Genießer wie Einsteiger gleichermaßen begeistert. Besonders hervorzuheben ist die Expertise der Domaine Lecheneaut, die seit Generationen hochbewertete Weine mit enormer Sorgfalt und Respekt für Tradition produziert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Bourgogne mit einem hellen bis mittleren Rubinrot, das bereits die jugendliche Frische des Jahrgangs verrät. Das Bouquet verführt mit feinen Aromen von roten Johannisbeeren, Sauerkirschen und einem Hauch von Veilchen, unterlegt von subtilen erdigen Noten und einem zarten Touch von französischer Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar lebendig und geschliffen, getragen von einer saftigen roten Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die dem Wein Struktur und Trinkfreude verleiht. Der Abgang ist harmonisch, mit Anklängen von Waldbeeren und einer feinen mineralischen Note. Aufgrund der jugendlichen Struktur empfiehlt sich eine Lagerung von weiteren 2–4 Jahren, aber der Wein zeigt bereits jetzt große Trinkbarkeit.

Vinifikation
Die Weinberge der Hautes Côtes de Nuits liegen oberhalb der berühmten Lagen der Côte d'Or und profitieren von einer besonderen Höhenlage, die für kühle Nächte und eine langsame Reifung der Trauben sorgt. Lecheneaut bewirtschaftet diese Parzellen nachhaltig und von Hand, um die optimale Qualität jeder Traube zu garantieren. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit spontaner Gärung und schonender Extraktion, um die feinfruchtige, elegante Stilistik des Pinot Noir zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in französischen Barriques, die dem Wein mehr Komplexität und Finesse verleihen, ohne die Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Lecheneaut Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2023 ist ein idealer Speisenbegleiter zu feinen Gerichten wie Geflügel, Kalbsrücken, gegrilltem Lachs oder milden Käsesorten. Besonders gut kommt seine Eleganz bei einer Trinktemperatur von 14–16°C zur Geltung. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten kann den Wein zusätzlich öffnen und seine aromatische Vielschichtigkeit noch besser zur Geltung bringen.

Produzent
Die Domaine Lecheneaut mit Sitz in Nuits-Saint-Georges ist eine feste Größe im Burgund und wird seit den 1980er Jahren von den Brüdern Philippe und Vincent Lecheneaut geleitet. Das familiengeführte Weingut ist bekannt für seine akribische Arbeit im Weinberg und eine sensible Kellerarbeit, die stets darauf abzielt, die Authentizität und Terroir-Typizität ihrer Weine herauszuarbeiten. Mit zahlreichen Auszeichnungen und stetig wachsender internationaler Anerkennung zählt Lecheneaut heute zu den renommiertesten Produzenten der Côte de Nuits.

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